用料：
帶皮羊排 適量
八角 2個
桂皮 3個
花椒 適量
香味 2片
枸杞 適量
紅棗 3個
冰糖 適量
大蔥 適量
生薑 4片
香菜 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
幹辣椒 酌情
1
備料：花椒 桂皮 八角 香葉 幹辣椒 枸杞 紅棗 冰糖 薑片 大蔥
2
冷水將羊排下鍋，大火燒開2分鐘後將羊排取出，過水洗去浮沫，瀝乾備用
3
起油鍋，低溫小火下花椒爆香，切記不要大火，容易把花椒炸焦。爆香後將花椒撩去
4
鍋中留之前炸花椒的油，依次放入備料薑片 八角 桂皮 幹辣椒 香葉和大蔥爆香
5
下羊排翻炒
6
依次加入老抽 生抽繼續翻炒
7
加熱水浸過羊排，放入之前備好的紅棗和枸杞，水開後試味，如果覺得淡可適量加入少於鹽
8
蓋鍋蓋，轉小火燜煮1小時以上！酌情大火收汁，加入之前備好的冰糖翻炒，收汁程度根據個人喜好
9
裝盆，配上之前備好的香菜。（朋友們幫忙點個關注唄）
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