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肉龍大家都知道，它是很有特色的一道美食，各地方都廣泛流傳，大家也喜歡它的味道。因為造型很美觀，各地也在紛紛去做這個美食。老百姓都離不開吃麵食，不管包子也好饅頭也好，不能總吃一個樣子的食物。不然的話吃起來單調不說，吃一陣子了再好吃也都吃習慣了，而且小孩子都愛換著方式吃飯，總吃一個樣子食物，久而久之小孩子也就不愛吃了。所以大家都吃慣了包子與餃子，或者煎餅以及鍋貼等等，其實換個口味吃吃肉龍也不錯，可以試著給家裡人做做，換換花樣，你也會慢慢喜歡做肉龍，慢慢喜歡上它的味道。
肉龍分為很多層。一層面一層肉，也特別的誘人，所以很受大家的歡迎。而且肉龍的做法也沒有特別的麻煩，做包子或者餃子用到什麼餡料，就可以用到肉龍里面，只是技巧需要掌握下就可以了。不要感覺會特別麻煩，只要鋪開，然後按照一個方向卷好。這個做起來的方法其實比做包子和餃子還要方便簡單，而且不花多少的功夫。
下面我們開始肉龍的做法：
準備的材料如下：一斤面、半斤豬肉，蔥、姜、醬油、耗油、胡椒粉、食鹽、味素、香油及香料各少許。
1、首先將面準備好，按照發面的方法去和麵，然後靜置一個小時。
2、發完面之後的效果是這樣的。發麵時間一定要記住，需要一個小時左右。發完之後全是如下圖樣子的氣泡小孔，這樣的面發完做出的肉龍也好吃。
3、將肉和蔥姜都準備好，然後剁碎。蔥和姜的量也不需要準備太多，小半截蔥以及一小塊姜也就夠用了。
4、剁碎之後的樣子如下，準備待用。
5、這時候將三種材料混合在一起。然後加入醬油、耗油以及香油、食鹽、味素和香油等各種調料，混合到一起。
6、混合好的效果如下。這樣就可以準備開始做了。
7、將發好的面擀成長方形的薄皮。然後將肉餡平鋪在上面。注意一定要平鋪，稍微均勻一些。否則到時候捲起來的時候薄厚不均勻，影響美觀。
8、然後從一面將面一點點捲起來，放到蒸鍋上面。
9、蓋上鍋蓋，需要靜置十分鐘。然後等鍋中水燒開後開始進行蒸肉龍，蒸半小時之後，才可以出鍋。因為發好的面經過揉搓之後氣孔都已經被壓沒了，需要靜置讓氣孔多發起來，這樣才能讓發好的面成型。
這個就是蒸完出鍋的樣子，體積比之前膨脹了一些，達到這樣的效果才算是蒸好了。將一長條的肉龍切成小塊，就可以吃了。
小貼士：做這個肉龍時候需要把握上面說的幾個小步驟，還有一點就是肉餡的製作方法已經告訴大家了，按照這個方法調出來的肉餡特別香，再加上點香油，那就別提多好吃了。
在這個季節多吃點這種麵食能補充人體所需的碳水化合物，而且裡面加了暖身用的蔥、姜以及胡椒的粉，和肉混合到一起，暖暖暖的吃下去很舒服。這個季節剛開春，北方還是會颳風，溫度也會忽高忽低，吃點這樣的暖身食物能給大家帶來體力和溫暖。而且肉龍方便攜帶，平時在家做好。平時上班就可以放在飯盒中，到了中午用微波爐熱一下大家就可以吃了。這麼好吃的肉龍一頓可以吃三個。再自己帶點小菜，中午飯就是它了，美美的吃下去也很舒服。而且豬肉具有補腎的效果，對我們的氣血也有很好的益處，所以在春季吃點肉龍也有一定的保健作用。對於身體瘦弱的人，吃點豬肉做的肉龍真的是太好的食物了。
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