好吃好看的，西班牙海鮮燴飯，原來這麼做才好吃！

雖然西餐在國內已經變得蠻常見的，但是西班牙這個國家的料理還是比較不容易見到，不是那麼普及，顯得還是有那麼一點點兒小眾，也就是這燴飯聽到的頻率要高一些。

在做這麼一道燴飯的時候，配料和材料的自由選擇度是很高的，比如有些人不喜歡吃魷魚就可以用其他的海鮮來代替，或是有些人特別喜歡吃海鮮，也可以再加幾樣進去，

花枝、新鮮乾貝、魚肉、青椒、紅椒洗淨並切塊，洋蔥洗淨並切碎，分別以沸水氽燙後撈起瀝乾；蝦仁洗淨去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調味料A調製成太白粉水備用。 將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻後燜5分鐘即可盛起備用。

將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調味料D及作法1的其他材料一起煮開後，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。