“待到春風二三月，石爐敲火試新茶。”是明代詩人魏時敏的詩句，等到春天來臨，萬物復甦，茶樹冒出新芽的時候，打起石壚，將揀好的茶葉經行復火焙香。就著詩句，品著茗茶，感覺詩茶中散發的春天氣息，讓人內心清風朗月，春暖花開，遠離滾滾紅塵的紛紛擾擾。
我沒有古人的雅趣，卻又總想著在這微暖的初春做點什麼，想起冰箱裡還有一罐久未動用的錫蘭紅茶以及上週買的一袋芋圓，女兒愛吃甜品，於是決定今天煮一壺芋圓奶茶。
準備食材：錫蘭紅茶、250ml純牛奶兩盒、芋圓適量，白砂糖適量。選擇煮奶茶器具時偷了個懶，用了平日裡泡茶的茶壺。
用小勺挑兩平勺紅茶到茶壺的濾網裡，倒溫水進去洗茶，倒掉洗茶水。把芋圓裝進杯中。
把純牛奶倒入杯內，根據個人的喜甜程度加入適量的白砂糖，放到加熱盤上，定好時間開始煮。牛奶燒滾後會溢杯，所以需在旁註意下牛奶的情況。選擇器具時請注意，這把茶壺是耐高溫的，所以直接放在了加熱盤上，而加熱盤也不是與之配套的，本是用來熬中藥的，但加熱原理大致都一樣。家裡有現成的器具就用現成的，但一定要注意安全。
芋圓很容易熟，牛奶燒好了，芋圓也好了，提起壺蓋，芋圓就會浮起來。
倒入碗內，開始食用，味道像阿薩姆奶茶。
倒入熱水洗杯子，看上去，還有這麼濃哦^o^
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