不管是什麼小吃，總能吸引人們的注意，更伴隨著我國旅遊業越來越發達，出境遊所花費的價格跟國內差不多，甚至國內宰客情況太嚴重，還不如選擇出國，日本，韓國還有東南亞的小國是近些年來比較火熱的選擇。今天，我們就來說說日本，在日本京有一家神奇的小店，它經歷了25代傳人，歷經戰火的喧囂，小店不斷重建，直到今天，它仍保持著一個古怪的傳統，只賣一樣食物，並且不能有男人當店員，真是一家古怪的店。
這家店名字叫“一文字屋和輔”，位於京都市北區紫野今宮町，更是日本官方認證的七家千年老鋪之一，一千多年以來只賣麻薯，賣得也不算貴，30元就能買到13串，這個價格應該大多數人都能承擔得起，國內甜甜糯糯的，十分香。
去過的人應該都知道，這間店的家當也不過就是，一個烤箱，竹籤，連電風扇都是最先進的高科技了，不少選擇去日本旅遊的人都會去這家店打卡，這間店還有個不成文的規定，家族裡只能傳女不傳男，至於為什麼？我們無從得知，在我國一直是流行著“子承父業”的傳統，卻很少聽說有傳女不傳男的工藝。不過堅持了一千多年以來，這個規定被堅守了下來，日本人對於工匠精神也是十分尊重的。
他們所採用的材料也是上好的，大豆粉是京都最好的麵粉，味噌也是上等的西京白味噌，不過這家店這麼火，卻並沒有開分店是為什麼呢？開分店不是會招攬更多生意嗎？店主說，分店越多，味道也就被傳沒了。想想也是，中國就有不少食物在人們隨意亂改之後被改亂了，再也找不回之前的味道了。難得現在人還能堅守著這份初心。
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