韓門子不再
湘江之濱的瀟湘兒女，在吃上的奔放之態無人能及，味蕾相當瓷實，辣度頗高的薑辣蛇，一眼不眨就入喉。
比較有特色的小吃，當然不能不提三塘甜酸蕎頭。
三塘甜酸蕎頭之所以美味，大概跟當地的蕎頭有關，以白、圓、脆、肉緊而聞名。
做法是取一小鍋，加水煮滾，加入鹽、砂糖煮溶，待涼後加入白醋拌勻，醋汁的味道決定了這個蕎頭的滋味。醋汁倒入醃泡，密封醃製20天即可。
比起蕎頭，很多人吃不慣，桑植鹽豆腐乾倒是老少咸宜。
桑植鹽豆腐乾始於清咸豐年間，當年也是赫赫有名的貢品，名噪京城。同為醬幹，長壽五香醬幹也很值得一吃，以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精製而成，色澤烏亮，質地鬆軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。
當然以上的，其實更多是當地工藝所致。
洞庭臘野鴨條倒是真集合天時地利的美食，靠近洞庭湖，正是野鴨生活好地方，鴨肉微辣鹹香，有嚼頭，非常下飯，讓人口留餘香，這裡的野鴨野味十足。
爆炒洞庭臘野鴨條是岳陽的特色菜，將洞庭臘野鴨條切塊，用水焯一下，然後下鍋用油爆炒，放上一點紅辣椒，加點青蒜來點綴，菜色動人。
武漢壹周
挨著洞庭湖，肯定跟河鮮的菜餚少不了。
【蝦餅】
用洞庭湖出產的鮮蝦配合麵粉糊炸制而成的。特點是 味鮮香嫩，焦脆可口。
【洞庭臘野鴨條】
以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生薑、鹽、香油等輔料。口感柔中帶韌，香味濃郁。
【巴陵全魚席】
"竹筒魚"是巴陵全魚席中的一絕，把鯝魚放到楠竹筒裡蒸熟，魚肉混著竹香。
【洞庭銀魚】
用熟豬油煎炒或瘦肉、雞蛋做湯，味道鮮美。曬乾後做湯或煎炒也頗具風味。
【君山銀針雞片】
與杭州“龍井蝦仁”齊名。用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，雞片鮮嫩，銀針清香。
大東哥的小日子
岳陽的小吃特別的多，最有名的就是小龍蝦和燒烤，味道特別的棒！
湖南嶽陽陳
洞庭湖的魚應該好吃
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