俗话说：“一年之计在于春，一天之计在于晨。”
春天踏着轻盈的舞步向我们走来，
萌芽生长充满未知和希望，
孕育出别样的惊喜，
都来享受这美好时光吧！
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趁着春光，携亲朋好友一起去郊外，
远离都市喧嚣，寻觅春天的芳踪，
放风筝、摘野菜、寻找一份幽情野趣，
尽享无限春光，岂不快哉！
最是春季美味时
01
苦苣
只要是农村出来的孩子，相信都吃过苦苣菜。有的地方叫做苦苦菜，也有的叫别的名字，反正就是上图中的这种菜。每年春夏之交，大地上的小菜逐渐发芽长大，各种庄稼开始播种，这个季节在尚未播种的庄稼地里会有很多很多鲜嫩的苦苣，叶子不大，连根剜出来，极为好吃。
02
地软
提起地软，很多人会流口水，这种黑色的菌类野菜遍布各地，和其他几种菜不同的是这种菜不分季节，春夏秋冬只要你勤快就能在野外捡到。山坡上，草滩上，荒地里各处都有，天水人最爱吃的就是地软包子了！
03
荠荠菜
荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效
04
灰菜
灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
05
香椿
香椿，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。吃法：香椿拌豆腐。
06
榆钱
榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
07
小蒜
小蒜，又名野葱，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
08
苜蓿菜
苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿本是一种牧草，然而黄土地上的人们把刚发芽的嫩叶变成了美食。每年春季，苜蓿发芽，喜欢吃野味的人们就开始到地里掐苜蓿。
09
扫帚菜
扫帚菜，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，是一年生草本植物。食用时只要摘取头上最嫩的那一部分，收拾干净，用开水烫一下凉拌即可。扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
10
蒲公英
蒲公英多生长在荒地，其叶呈羽状分裂，绿色，花黄色，果实瘦小，絮状。嫩花茎可食，带甜味，全株有白色汁液，采挖下来，洗净，开水中过一下，可拌作凉盘。
11
槐花
都说“五月槐花香”，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有一首诗常被提起，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”小时候因为家里穷，经常吃不饱饭，为了让生活过得不那么落魄与乏味，妈妈就用槐花和着面粉蒸卜啦，与小米一起熬粥，吃到嘴里甜甜的，唇齿留香。那是童年最真的味道，也是最难忘的记忆！
12
蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜， 喜生于浅山区向阳地块，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
13
乌龙头
乌龙头又名木龙头，浑身长满小刺。乌龙头既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被誉为“山野菜之王”。乌龙头跟肉一起炒也非常好吃
这个季节里
贪得就是那一口鲜
所以，外出游玩时
不妨挎上小篮子
自己也采摘些野菜
回家尝尝鲜~
亲爱的粉丝们
如果您有更好的野菜吃法
也欢迎在评论区积极留言
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