資深不吱聲
做生意，誰也不敢說一定賺錢，一定賠錢。首先，我們看下西點的市場是非常廣的，消費人群有很多。
在這裡我們要先了解本地市場，如果當地同行業競爭者太多，還是不建議再入行了。新手入行開店，前期資金壓力會更大。
如果自己對這個行業有很多獨特的靈感和創意。即便是同行競爭，也可以去嘗試一下。新鮮的口味，更新穎的品種會更吸引客戶。但別人的模仿速度也是很快的。
其實西點這塊的同行業之間差距是很小的。更好的原料決定更高的品質，更貴的價格。走低價路線的就選用廉價的原料。
餐飲人由小白
首先你的年齡已經38了，屬於中年大叔。這個年紀的人壓力很大，應該是上有老下有小，不容有一點閃失，一切要追求穩。這個年齡的人應該有一定的社會經驗和閱歷，創業也不是不可以。我認為最好還是以輕資產來創業為好。不能投資太大，一旦失敗承受不起。
選擇西點蛋糕來創業，我認為還是可行的。但要把握好幾點。第一定位，定位不能太高，不要想著去開街面的西點烘焙店，這種店投資太大，要求的技術水平也很高，包括經營能力，產品的銷售策劃能力都很高，所以風險很大，特別是對於剛入行的新人。我的建議是開私房蛋糕，因為這種店的要求很低，特別是對房子沒有什麼太大的要求，自己家也可以，或者一個背靜的小屋都可以。第二就是技術問題，你要先找一個學習烘培的培訓機構來學習一下，你只學習一些最基本的東西就可以，這樣就可以大大的節省費用。懂得了最基本的東西，然後利用網絡，自媒體去學習，要不斷的學習。雖然這樣做很耗時，繁瑣，辛苦，但能讓你節省很多費用。第三就是營銷。這種私房蛋糕想要經營的好，一定要利用你的人脈，你的資源或者是微信朋友圈，然後再利用社群擴大你的宣傳力度，這樣你才能有更好的銷路。如果經過上面努力，你的私房開的很成功，那麼接下來你就可以開一個街面的烘培西點店了，這時你的技術，產品質量，還有顧客的認可度證明你可以繼續往下走。所以我說你最開始就應該輕資產投入，證明了可以，那麼再大的投入開店。這只是我個人的一點意見，希望能幫助到你。
以上是我純手工回答。希望能幫助到你和大家，如果大家能夠得到收穫，請點贊和轉發，讓更多的人也瞭解，謝謝。🙏🙏🙏🙏
陳雷烘焙
表姐 送二娃幼兒園後，34歲重新起步，也考慮過烘焙，我還陪她去看過本地幾家培訓機構，收費都是5000多，學的都是十多歲的小孩，兩個月速成的那種，我要她先去了解市場情況再決定，培訓機構說，從他們這裡出去的 ，都要自己去找麵包店實習，當然星級酒店餅房有熟人是最好的。後來陪她問了一堆市面上的麵包作坊或者麵包店，人家都說要找學徒，我表姐自報了一下年紀，對方就委婉拒絕了，極個別的不介意，因為他們所謂的學徒就是低價的打掃衛生的人，因為市面上打掃清潔阿姨都是3000起，如果你是以學徒去的，就只有1500，吃住自理。你考慮一下，如果能放下身段，沉下心來，必然是付出有回報。
更年期的青春痘
今天看到這個問題，心情很沉重的，因為本人也40多了，在廣州也處於失業狀態，現在就你的這個問題進行討論和分享。
我為什麼要失業。
自己一直在外資企業工作，從事設計和技術類工作，屬於勞動密集型企業，在公司待了近20年，一直擔憂這種低端勞動密集性產業會消失或者遷走，遲早會下崗，於是幾年前自己出來創業做銷售類的項目，隨著電商互聯網的到來，實體店做不下去了，只好另謀出路。
後來自已又去上班，但是很多好一點的工廠都搬內地和東南亞國家了，留下的工廠對人非常挑剔，上班時間待遇也不好，而且對人是一種折磨，只好再次失業。
在失業的半年時間裡，自己一直糾結，如果選擇老本行，面臨遠離家或者再次下崗，如果重新選擇新行業，那麼什麼行業適合自己，這個行業在城市裡容易生存下去。
現在工作很多，但是適合自己的工作有限，如果去打工又要從零開始，這個行業還得招聘自己，年齡是一道坎。
如果再次創業，什麼工作才能適合自己做到老？很多行業投資大自己沒錢，有的行業自己一無所知，有的行業自己沒有資源，想找一個人一同來創業，又沒有人際關係，就這麼糾結起來了。
想回老家創業，又得離家，再說老家的人際關係更復雜，做自媒體吧可能養自己都難。所以還得另外想想。
自己創業做實體店的，需要十分小心，十店九虧，現在的實體店只要能打包的行業都會受到互聯網衝擊，而且很難維持，除非是特色店。如果真的要能生存的，除了飲食，服務，培訓、和做擺渡的工作，其它的行業都難。
現在回答你的問題，如果你的行業投資大，建議放棄，除非你有十足的把握，如果不是，建議你先入行做臥底，摸透了情況再決定。
說句實話，很多70後，80後都面臨下崗和失業，主要是社會發展太快，產業化轉型太多，知識更新太迅速，讓人很頭疼，很多工作上不上下不下的，讓人沒有辦法接受。
所以，希望你能順利找到自我，天無絕人之路。
我將與你同行
西點？蛋糕？
1. 先生，設備投資需要15萬左右，裝修需要10萬！
2. 先生，需要2-4位店員，早6點半開門，晚九點半關門！如果是自己老婆，創業階段辛苦一點，1個人就可以搞定，但工作時間長，12小時。關鍵是必須漂亮、耐心、客氣，才可以提高銷量！
3. 先生，需要考慮供電。烘箱耗電！
4. 麵粉粉末對肺不好！
5. 店鋪需要在熱鬧街市！最好租上下2層，上層做麵包，下層銷售！
6. 一般麵包店是每天得開業，根本沒有休息時間！
7. 建議樓主去其他店實習最少一年，讓自己手藝練精通，會做花樣多多的麵包和蛋糕！
8. 如果你有藝術天賦，就是加分項！做蛋糕需要耐心、想象力和藝術天賦！
9. 如果您不是技術型人才、不是真心喜愛做蛋糕、烘麵包，而是想賺快錢，建議不要進入這行業，很苦、很累、很忙當然也有甜！
GOOD LUCK~
Johnny5162398694
本人就是開面包店的，每天營業額在1500左右，利潤百分之五十左右，店裡就我和我老公兩個人，房租一月3400，沒請人，每天累得半死，反觀周邊做生意的都很辛苦，做餐飲的就沒有什麼輕鬆的，你想清楚在幹吧。我做這一行四年現在才算基本入門，生意才算站住腳，我感覺烘培也是很難的，一定要用心。
無語2030736
聽我的學電焊。以後可以出國。
宮子哥66825882
別搞那東西，沒意思，西餅要學很多東西，但你做的好價格高客戶不買單沒有用的，因為中國人對西餅的好壞分的沒那麼清楚的，象紅酒一樣到底那個好那個差，差多少，好多少分不太清楚。保守做好油條包子麵條，這些做的好一點差一點國人馬上分的出，你的努力也會有成果。如果你做的水平高，價格適中，生意成本不高穩定性好，風險不大。
國際宏觀金融分析師
我是一個烘培人就你的情況而言建議你不要做第一你不懂，這一行專用性很強。第二做私房的產品要有競爭力有特色，如果在街面開店的話投資太大沒有50萬的店基本沒搞頭。第三等你學好了黃花菜都涼了。真心話
嘻嘻哈哈4381
我也是人到中年辭職了，沒活幹啦！想創業
