洋捕頭
很多人喜歡吃鴨，不論是南方還是北方，鴨肉鮮美可口,都倍受歡迎。在廣東很多的店是以xx燒鴨命名的,可見愛吃燒鴨的人真不少。鴨燒出來外表皮色澤金黃,十分的酥脆，裡面的肉仍然堅持著鮮嫩多汁,而且想吃也十分的方便,隨時都可買到。
那麼它的哪個部位最好吃呢？有人說鴨胸上的脆皮最美味，有人說脊椎兩側連接鴨腿的部位鮮嫩滑口多汁,有人說燒鴨腿好吃,還有的人說燒鴨翅好吃。我買燒鴨都是要有鴨腿的那部分,最喜歡吃燒鴨尾部的肚子了,肥而不膩,有嚼勁！配上酸梅醬,味道那個酸爽啊,立馬乾掉2碗飯。這個就仁者見仁,智者見智了,喜歡怎麼吃就怎麼買！
amey私廚
很高興回答你這個問題，因為我是賣燒鴨的！
客戶也同樣問這個問題，燒鴨前段好吃還是所段好吃？想吃肉多你就賣前段吧，前沒段沒有這麼肥。想吃肥點就吃後面段吧，但後面段更入味，因為吊燒嘛，汁往後面呀！做賣買嗎，前面剩多就說前面好吃，後面剩多就說後面好吃。好了這是生意經！
說真的，要講燒鴨前段好吃與還是後段好吃，真不好說，因為青菜蘿蔔各有所愛，但是我還要說給大家聽，前段肉多皮更脆，後段入味更深，肉相對少點，還有點肥而不膩。
大家自己選吧，要是我吃的話，我選擇後段！
檸檬4408美食創作者
我是蘇北人在南京時候，買南京烤鴨買四分之一。就是一隻鴨子分四開，我總買鴨子前面一半後面我不要，因為後面有鴨屁股我總覺得靠鴨屁股的肉有股味道，雖然後面肉多，但我還喜歡買前面的。也許各人有各人的喜好吧了！
蘇北虎子
我覺得前半段骨頭多鴨脖子居多 後半部分肉多點但是有鴨屁股而且有很多肉都是肥得流油 總而言之去頭去尾中間那段最好吃 大家好我是小饅頭 吃貨一枚
暖暖zZ殤戀絕歌
家裡老人說過，雞吃腿，鴨吃胸。鴨肉遠不如雞肉嫩，只有白切雞，沒有白切鴨的。只有風雞，沒見過風鴨的。烤鴨主要是吃胸部，乾燒鴨也只用脫骨鴨胸，沒見用鴨腿做的，鴨腿很短。雞胸就難做了，生炒雞丁我寧用雞腿，不用雞胸。炸雞也是腿比胸好。但也有例外，雞胸肉做芙蓉雞片是可以的，鴨胸就不行了。經驗告訴我們鴨吃上部必較好。
好玩53184
燒鴨相對來說大部份人都愛吃，至於是上莊好吃還是下莊好吃，誰也說不準，眾味難調，喜好不一
下莊偏肥，也相對入味，我個人感覺好吃點，上莊肉多，偏瘦，口感相對也差點
回眸柏淺笑
就烹飪方法而言，後段好吃。因為是吊燒，離炭火越近，其燻的風味就越特出，所以比前段好吃。
野牛162750855
民間傳說：鵝頭鴨脖雞屁股，你看著辦哈
阿董8389
我鐘意下甲
墨客小飛俠
買燒鴨、燒鵝飯：左肶要貴一元：整隻烤鴨燒鵝。左腿最好吃。
