製做家
大家好，今天要討論的話題是燒鴨製作中放的透骨粉、鴨香膏真的安全健康嗎?
首先我們要明白透骨粉、鴨香膏是什麼東西？總不能都不知道它是什麼就詆譭它吧，那我們先了解一下這哥倆是個什麼東西的存在。
透骨粉，食品添加劑，主要成分：鴨肉提取物、酵母提取物、食用鹽、味精、I+G、熱反應鴨肉粉等。主要食用功效 ：色澤鮮亮，留香持久。廣泛用於烤鴨，板鴨，鹹水鴨製作及湯類調配及製作風味小食品等。儲藏方法：置於陰涼避光處，啟封后未使用完請密封低溫保存。
增香粉，食品添加劑，主要成分：食用鹽，白砂糖，葡萄糖，肉類提取物，氨基酸，穀氨酸鈉，核苷酸二鈉，酵母。主要食用功效 ：香氣柔和持久，適量添加能強化肉味原味，賦予食品濃厚滋味，使其味感更加醇厚。廣泛用於各類肉製品、各式湯料、火鍋底料，膨化油炸食品等。
通過上面的介紹相信大家都有一定的瞭解，那麼兩種添加劑到底對身體有沒有害呢？那，如果是
嚴格按照國家的相關條例生產，符合qs檢驗或者嚴格帶有qs標誌的，都是無害的。21世紀追求的是什麼！健康！任何一樣事物，只要打上了健康標籤的銷量都不會低。人們需要健康、長壽，吃的當然要吃綠色健康食品啦。所以燒鴨製作也一樣，需要純天然、無添加。
對於燒鴨製作來說加入透骨粉和鴨香膏並沒有太大的好處，加入這兩東西行外人會覺得很香，但行內人或者稍微瞭解的人來說這味道很噁心。再有別人在你的店裡吃東西，如果知道你的燒鴨加了添加劑、香精之類的東西，就算知道這些東西對人的健康沒有害處，但你覺得會有幾個回頭客。再有這些東西對燒鴨的味道有很大的影響，聞著香吃起來不咋的，你的招牌又能撐多久？
所以我們更強調天然傳統的味道，不是一些香精、香料的味道，建議大家不要使用這些添加劑來提香！燒鴨製作，要做我們就做健康的味道，這樣才有口碑，這樣才有熟客，這樣才能賺到錢。
好啦今天的分享就到這裡啦，每天分享一小點，每天進步一大步 。
