濃眉大眼、紅頂綠眼、鼻子高挺、三角眼，如此相貌醜陋的人就是漢初名臣張良的八世孫——張道陵，人們稱之為張天師。
傳說張道陵的母親曾夢見魁星下凡，送她一枝奇花，他的母親一接過來就醒了，只覺得滿室異香，整月不散，由此感應而懷孕。張道陵誕生那天，有黃雲籠罩在房子上，紫氣瀰漫在庭院中，屋裡的光華如日月照耀，夢中異香久久不散。
張道陵天資過人，七歲就通讀《道德經》，天文地理、河洛讖緯之書無不通曉，為太學書生時，博通《五經》，後來嘆息道：“這些書都無法解決生死的問題啊！”於是棄儒改學黃老之學。隱居四川鶴鳴山，修煉龍虎大丹，後太上老君下凡面授機宜，封為天師之位，得新出“正一盟威之道”，創立天師道，要他誅滅橫行四川的六大鬼神。
天師，是道教創始人張道陵及其衣缽弟子，是為道教的首領。天師世襲罔替，“非我宗親不能傳”，“張天師”的傳承對象，一定要是張氏宗親，不是天師血統不傳。由於封建皇朝的皇帝追求長生不老，元朝忽必烈開始，官方上正式承認“天師”的稱號，此前的天師稱號則一直是張道陵子孫自稱，以及民間的稱呼，從未被官方正式承認過。從此時開始，張天師開始總領江南道教，並在元朝中後期，各種符籙道派都集合在周圍，形成正一道。現在天師道正統傳人雖有爭議，但確認已經傳到了第65代。
張天師世家可以娶妻生子，算有齋戒日一說，但是在平常，道士是可以喝酒，吃肉的，這和佛教比起來可好多了。據說張天師世家有四樣食物是不能碰的。這四大葷指的是牛肉、烏魚、鴻雁、狗肉，這四樣食物是張天師碰也不會碰的。
說不吃牛肉，是因為牛善良，牛一輩子吃的是草，但是擠出的確是奶，牛勤勤懇懇耕田，太辛苦了，不能吃他，我們都知道，太上老君是騎著牛的，牛對於道家來說應該是有特殊意義的，所以牛羊這麼善良的動物，我們怎麼忍心去吃呢。
不吃烏魚是因為烏魚有孝道，何以見得，都說烏魚精最可惡，連自己的孩子都吃，但是道教的說法不同，他們認為烏魚一到產軟期，就會什麼都看不清，只能等著餓死，或者被別的魚吃了，小烏魚最有孝心，把自己作為糧食給父母充飢，古代人都不吃烏魚，一捉到就放了它。所以不吃烏魚。
不吃鴻雁是因為鴻雁貞潔，兩隻鴻雁一旦結為夫婦，就算對方死亡也保持貞操，一生只孤孤單單，雌雁產軟的時候，雄雁會異常兇猛，拼死保護雌雁，鴻雁這麼貞潔不吃。
不吃狗肉是因為狗忠誠，都說子不嫌母醜，狗不嫌家貧，說的就是狗一生一世都為主人效命，不會背叛，不會嫌棄，狗是人類最忠誠的朋友，不吃狗肉。
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