小小米格

節後胖胖，自然就要減減，很多人一想到減肥就自動而然的把主食給戒掉。也不知道這主食是招誰惹誰了，總是讓很多人給踢出餐盤。可是長期不吃主食，如問題中說到的堅持一個月，身體會出現什麼樣的結果，一起看一看。

長期不吃主食減肥健康隱患多。

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主食是膳食中碳水化物的主要來源，膳食中長期缺乏碳水化合物的來源，大腦那麼挑食的傢伙最愛葡萄糖的來源就非常的匱乏，大腦缺少“乾糧”，結果就是低血糖、記憶力減退。

膳食中缺乏碳水化合物，那就會消耗脂肪、蛋白質去供能，脂肪供能，缺乏了碳水化合物的參與，脂肪幹活就“不利索”，容易出現酮症酸中毒；蛋白質供能，那可就是紅木當柴燒，本職的工作不能幹，肌肉會減少，內臟供能會下降，基礎代謝率變慢，減肥沒成功，倒是減成了易胖體質。而且這頭上的秀髮也就真的生鏽，剩不下幾根了。

總結一下就是，咱想減肥，想擁有苗條的身材，那就好好的吃飯，別動不動的就把主食給戒掉，人是鐵，飯是鋼，不吃主食減肥不靠譜。

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錢多多營養師

蔬菜熱量低！主食熱量高！如果我們都能像兔子一樣每天吃草，那一定會快速瘦吧？

帶著這樣的美好幻想，很多人把不吃主食當做減肥的捷徑，認為主食是肥胖的元兇，似乎只要不吃主食，好身材就在觸手可及的不遠處。

但真的是這樣嗎？這是前些天的頭條新聞。

這位叫小靈的女孩，本是杭州一所藝校的學生，為了所謂的「美」，在鏡頭前更漂亮，採用一天三餐不吃主食的方法減肥，平時只是吃一些菜。這樣做了一段時間以後，小靈確實變瘦了不少。

但問題也隨之出現了。從飲食上看，她對任何好吃的食物都失去了興趣，無論是什麼。不僅例假不來了，整個人看上去滄桑不少。

她不得不去醫院檢查，結果顯示：由於體內脂肪含量不夠，雌激素降低，子宮逐漸萎縮；子宮內膜逐漸變得特別薄，閉經的現象從而產生。而且據說採用這樣的減肥方法導致的神經性厭食，還存在一定的致死率，天吶！

這樣小編想起日本減肥界的權威人士桐山秀樹，他也正是因為提倡不吃主食減肥而聞名：三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食，結果他用了3周時間，減重20公斤。

後出版書籍《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己的減肥心得巴拉巴拉，並指出，用這樣的方法還可以克服糖尿病。

但是最後呢？去世了，因為心力衰竭卒於日本餐廳，這為不少信奉不吃主食減肥的人敲響警鐘。

但為啥會這樣呢？

這是因為我們平時吃的主食等碳水化合物，作為居民膳食寶塔最基礎的一層，是身體最主要的能量來源之一，含有豐富的碳水化合物、B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養素等等。

它在補充血糖、合成糖原、提供能量、節約蛋白質、調解脂肪代謝發揮著重要作用，攝入過少的話，只會讓減肥越來越困難……所以，主食還是要吃，關鍵是要掌握技巧的吃對！

總的來說，我們要儘量選擇天然未加工、膳食纖維含量豐富的主食類碳水化合物。這樣更有飽腹感，利於控制食慾。

1、雜豆類

赤豆、芸豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等，它們的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白質含量約佔20%，脂肪含量約佔1%，而且富含鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，因此可以成為非常不錯的主食選擇。

2、富含膳食纖維的全穀物

減脂的同學，可以將日常的精米加一點選擇一些富含膳食纖維的全穀物，例如慄米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麥、蕎麥、莜麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它們不僅飽腹感高，維生素和礦物質含量也是精白米的好幾倍。

3、選擇薯類或蔬菜

可以選擇一些富含澱粉且飽腹感很強的薯類，碳水化合物差不多含量佔25%左右，比如紅薯、山藥、土豆、芋頭、木薯等，在澱粉量相同的情況下，不僅能提供更多的維生素，還能提供礦物質。

古語講，粒米渡三關。健康的減肥不是拒絕一切碳水化合物食品。我們要合理搭配，控制攝入量，避免高油、高鹽的炒飯。記住，脂肪與澱粉混合的食物，才是導致你肥胖的元兇。

減約

這問題太好回答，有現成的兩個全國聞名的女星，一個主持，一個跳舞。都是幾十年不吃主食，當然不是完全不吃，大主持還是吃，就是很少，每頓數著米粒，據說不超過20粒。

真的很有效果，看她倆全身上下，沒有毫釐的脂肪，清瘦到脫俗。

當下世界飲食健康領域，正在興起一股熱流，和題主不要吃主食的意向有吻合。是因為最近才揭秘的世紀大騙案：本來科學界研究出新成果，卻被利益集團給黑了，5萬美元買通當時最著名科學家，把糖引起肥胖和心臟病的危害，轉嫁給動物脂肪，讓脂肪為糖背了50多年的黑鍋，搞的眾人至今不敢吃豬油肥肉。急的英國官方媒體年頭公佈，肥豬肉是世界十大健康食物，還位列第七。

正在興起的這個飲食運動，核心就是改變人們進食能量的內容，因為糖已被定性為毒品一樣的食物，吃了上癮，對身體的傷害程度也比同毒品。主食是碳水化合物，吃進去就變成了糖，糖在體內燃燒產生熱量，燒不完的變成脂肪。所以，吃多了主食才會發胖。

人類飲食改變，由主食取得能量，改為從蛋白、纖維素和各有益礦物質中獲得，是這場飲食運動的核心。用蔬菜瓜果動物蛋白，取代碳水化合物，已經有了很多的成功案例。所以進展到當下階段，結論已有，就是人類所有後天疾病，都與吃有密切關係。大白話說，病都是吃出來的，當然能夠吃回去。

最後回答題主問題，堅持一個月不吃主食，完全可以，但是一定要吃進去必須能量，合理搭配，平衡營養才行。

普濟

減肥是我們永恆不變的話題

現在有些另類減肥法甚至鼓吹“主食多吃無益”，導致“主食有害”之風盛行一時。

曾經風靡一時的阿特金斯減肥法，就強調“肥胖的元兇不是脂肪，而是碳水化合物!”

以至於很多人都開始嘗試無主食攝入，

這種方法真的好嗎？

首先很多人對主食有一個誤區，以為主食就是米麵，其實還有很多食物都屬於主食的行列裡面，比如玉米 土豆 雜糧雜豆 ………

平時不過多的攝入白米白麵是對的，因為現在的米麵經過精加工之後，剩下來的都是純澱粉；

所以我推薦大家吃糙米和全麥面（帶有黃一點的面），以及粗糧雜糧雜豆等，也是為大家的健康考慮；

當然，短期一個月不吃主食，不會出現太大問題，但是長時間不吃，身體出現病變那就糟糕了——

（1）腸胃消化出現問題：

胃裡少了澱粉食物，只好從蛋白質和脂肪裡分解；

在分解的過程中產生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負擔，促進大腸的腐敗菌增殖，

容易導致便秘痔瘡，進而導致腸癌的發生

（2）傷大腦：

主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，

如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響；

因為糖原是為數不多的能夠通過血腦屏障，進入大腦的能量物質。

（3）內分泌失調：

主食缺乏會使得能量攝入嚴重不足。

長此以往，身體就容易出現內分泌失調的情況，同時脂肪和蛋白質在代謝過程中產生大量的酸性物質，進一步加重內分泌失調，

例如皮膚長痘、長斑，嚴重的甚至還會出現大量脫髮的問題。

對於女性朋友來說，不吃主食減肥可能會因此出現月經不調、閉經等嚴重問題

……

當然還有很多其他的病變，大家要根據自身的情況來適當調整。

更多減肥知識，歡迎大家關注留言~

運動營養師Bruce

會瘦嗎？如果一個月只吃蔬菜和水果。肥胖總是讓人苦惱，運動又是那麼難以堅持。既然肚子要長胖，就互相傷害吧！

蔬菜確實有你需要的多種營養，可以幫助你變得更健康，但是隻吃蔬菜恐怕並不是什麼好點子。

一個月內只吃蔬菜確實能讓你剪掉一些脂肪，但同時你的肌肉也會減少，肌肉可以增強你的基礎代謝促進你脂肪的消耗。

我們來看看一個月的素食會發生什麼。

突如其來的膳食纖維

水果和蔬菜是最好的纖維來源之一，所以如果你只吃這些食物，你可能會大大增加你的膳食纖維。如果你突然從常規飲食轉向由水果和蔬菜組成的飲食，突然增加的纖維對你的身體來說很難處理，並可能讓你腹脹或是腹瀉！

同時，纖維含量過高也會干擾某些營養物質的吸收，並與某些藥物發生相互作用。

長期影響

雖然一個月的素食可能不會出現營養缺乏。但大部分水果與蔬菜都不含大量蛋白質，以及必需的ω-3和ω-6脂肪，維生素D，B族維生素，鋅，鐵，鈣，鉻，銅，碘，錳，鉬，磷或硒。你需要獲得足夠的基本脂肪來維持正常的大腦，眼睛和皮膚健康，並保持適當的激素水平。

蛋白質缺乏可能會導致肌肉損失，使傷口更難癒合並使您更容易生病。它也可能引發精神混亂，消化問題和皮膚和頭髮問題。全蔬菜飲食中的其他營養素缺乏會影響你的皮膚，頭髮，骨骼，激素水平和血液。

平衡飲食

水果和蔬菜都是維生素，礦物質，纖維和植物植物化學物質的重要來源。如果你想要成為素食主義者，請在營養師的建議下，規劃每日的飲食攝入。

兔肉菌

說到一個月不吃主食的結果, 其實有一點是大部分人都會有的, 那就是 ‘之後會特別想吃主食’ , 這甚至是用不了一個月就會發生的事情. 當然, 老肖恩我並不是來水這個問題的, 而是單純的想從這個結果上引出以下的討論, 即 ‘不吃主食是否會瘦, 是否可行, 以及對健康的潛在隱患等問題’.

**ps: 我們通常所說的主食其實包括兩大類: 粗糧和細糧, 其中粗糧指紅薯, 玉米, 糙米(也可以被分類為全穀類)等, 纖維含量也很可觀的食物類型; 而細糧則指白米, 白麵等經過精加工後, 膳食纖維不太豐富的食物類型. 另外, 它們都屬於碳水化合物.

過程中除了主食以外的變量

• 攝入: 在整個不吃主食的過程中, 是否有增加其他類型食物的攝入, 比如脂肪或/和蛋白質. 他們同樣擁有可觀的熱量, 尤其是脂肪, 如果在減少主食(供能碳水)後反而增加了大量的脂肪攝入, 同樣會增加整體的熱量攝入, 導致脂肪的囤積(蛋白質還好, 受到食物熱效應的影響, 會減少其實際吸收的熱量). 更不要說, 如果正餐中主食減少了, 卻把零食的量提高了, 也一樣會增加攝入, 而是否會瘦這個問題的最終決定因素還是在熱量差上, 這點還請各位小夥伴們自行判斷.
  

• 支出: 如果在移除主食的一個月裡, 同時降低了運動量, 這一樣會減小熱量差, 減弱減脂速度. 更不要說, 即使運動量一樣, 也很可能會由於 ‘在減少主食後, 熱量差缺口過大’ 而發生基礎代謝率驟降的情況, 降低熱量支出.
  

不吃主食減肥的可行性及潛在問題

• 新陳代謝的降低: 上面提到過的基礎代謝率的降低就屬於新陳代謝率的範疇, 此外, 排便的減弱, 以及日常其他 ‘非刻意活動’ 所消耗的熱量也會受到影響, 雖然他們的總量比不上基礎代謝率的變化, 但積累上30天依舊是相當可觀的.

  
  

• 飲食習慣上的挑戰: 舉個不太恰當的例子, 這就和讓一個抽了10年煙的老煙槍戒菸1個月一樣, 唯一的不同是, 煙不是生存必需品, 所以在戒菸期間你可以選擇自覺屏蔽這類信息的干擾, 而吃飯是生存必須的項目, 所以在實際操作過程中, 你很難在1個月內保證每餐的餐桌上都沒有主食的誘惑, 這也會讓整個過程便的非常困難, 降低其可行性.
  

• 可能會出現嗜甜的情況: 很多經歷過長時間 ‘低碳水’(包括不吃主食) 減肥的小夥伴都發生過對甜食極度渴望的情況, 這其實也可以理解為身體對於同類營養素的補償行為, 即將對同為碳水的主食的需求轉到了甜食上, 且若處理不當, 則很容易發展出暴食行為, 危害到健康.
  

好了, 關於 ‘1個月不吃主食會有什麼結果?’ 的問題我們就先討論到這裡吧, 希望上述內容能對大家有所幫助, 另外老肖恩也希望各位小夥伴能採取 ‘健康合理飲食+科學踏實訓練’ 的方式改善身材~

逗比老肖恩愛健身

首先明確一下什麼是主食，老百姓一般把米、面作為主食，而中國居民膳食指南中，主食除了稻米和小麥等穀類食物，還包括薯類和雜豆類食物，中國居民膳食寶塔也是將谷薯類食物作為第一層，之所以把谷薯類歸為一類食物，是因為這類食物的主要成分是碳水化合物，是提供人體所需要能量最經濟的食物，另外全穀類和雜豆類食物也可以提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和部分蛋白質。

因此如果短期不吃主食，但是通過其他食物或是膳食補充劑可以滿足人體能量、微量元素、蛋白質及膳食纖維需要的話，對健康的影響並不大，但是如果做不到營養均衡全面的話，最好不要嘗試減少主食的攝入，以免因為能量及營養攝入不足而導致身體不適。

曾經多次提到，雖然少吃主食地區可以提高減肥速度，但是完全不吃主食是不可行的辦法。很多朋友覺得減肥時就是應該不吃主食，主食熱量較高而且是主要供能食物，如果不吃的話嘩啦啦就能減肥，那效率可高了。雖然的確如此，不過如果長期如此的話必定會對健康造成威脅。

主食之所以被稱為主食，就是因為他是每日我們所需的最主要的食物，主食在膳食寶塔中處於最底層，這說明他是基底，如果缺少主食的話吃啥都是空中樓閣，長期如此的話身體也會像這寶塔沒地基一樣垮掉。為什麼我們需要主食呢，因為主食能提供豐富的葡萄糖能量，葡萄糖是體內最清潔綠色高效的能源，我們的身體基本上是靠葡萄糖擔負著絕大部分的供能任務，如果大量缺乏葡萄糖的話，體內葡萄糖必然不足，身體會提高脂肪、蛋白質的供能比例，但脂肪和蛋白質功能效率較低，而且還有中間產物，會增加肝腎負擔，長期如此，身體可能會出現一些供能不足的跡象，例如有時低血糖、體質下降、容易頭暈乏力、做事不來勁等等。

雖然葡萄糖的大量下降的確會提高脂肪的供能比例，這段時間脂肪消耗較快，不過脂肪不可能一直大量消耗，脂肪產能物質是酮體，酮體無法在體內大量存在，否則可能會造成酮症酸中毒，而蛋白質的流失對身體十分不利，比如肌肉組織的大量損失，免疫力降低，體質下降，臉色蒼白蠟黃等。主食中還攜帶部分膳食纖維，維生素B成分，完全不吃主食可能每日膳食纖維攝入量不足，而維生素B族的不足可能會造成多種症狀，例如失眠、情緒低落，還會增加神經性厭食症的發病幾率。我們減肥可以適當減少主食的食用量，但一定不能完全不吃主食哦。

袁欣營養師

我想說，永遠不要通過不吃飯或者是少吃飯或者是少吃主食，減肥。這種做法是極其不正確的，現在原因為什麼肥胖的居多呢？可能就是因為經濟發展了，每個人都有一部智能手機，閒暇時候不再和朋友和家人一起出去遊玩，宅在家裡玩遊戲，看視頻等等，所以說俗話說得好，要減肥必須的開腿管住嘴，其中邁的開腿我覺得佔很大一部分比重，我給大家看一張各種食物的熱量表，大家就清楚了
這表包括各類水果食物調料，主食魚肉，青菜等等，大家常見的食物的熱量

所以說，不僅僅是，一個月不吃主食，那麼簡單，減肥更重要的是有一個良好的健康的生活方式，我們要時常運動，這個運動，可以是隨時隨地的，比如說我們晚飯過後和家人在小區裡一起散步，一起做一下簡單的運動，比如說，我們在家裡看電視，可以站起來一會，或者是我們可以站起來打開窗戶做一下伸展運動，對我們的身體生活心情都是有極大好處的

春日盛宴

主食對於人體有著很重要的意義，主食中富含碳水化合物、澱粉，會被分解為葡萄糖為人體提供能量，是三大功能物質中最清潔綠色的能源。而人體一天代謝和生活所需要的能量基本大部分都由主食來提供，富含碳水化合物的物質中，大米、小麥還含有人體所必需的礦物質、氨基酸等，另外能提供B族維生素和膳食纖維，是十分理想的食物，如果不吃主食的話，能量首先會不夠用，接踵而至的可能也會出現B族維生素缺乏症，無精打采、肌肉組織減少，抵抗力下降，情緒波動大等等情況。

很多朋友可能還不明白為什麼肌肉組織會減少？抵抗力會下降？首先來談談缺乏碳水化合物，缺乏葡萄糖，人體肯定會感覺乏力，工作學習效率會下降，有研究顯示，如果人體長期缺乏B族維生素，可能會導致抑鬱、消極、不安的情緒，也會更容易失眠。人體在很缺乏葡萄糖時會分解脂肪供能，但脂肪和碳水化合物不同，分解後不是葡萄糖，而是酮體，而酮體過多的話會酮症酸中毒，所以身體為了平衡，就會減少對脂肪的分解，開始分解蛋白質供能，而蛋白質是身體很多重要成分的組成部分，例如肌肉組織，臟器，所以，如果長期缺乏熱量，肌肉組織會有所下降，也可能會免疫力降低、皮膚變得較差，臉色蠟黃缺乏光澤。這裡要提到特別是減肥的朋友不要通過不吃主食或者節食減肥，這樣做的話效果並不好，因為不一定會增肌減脂，而是減去更多肌肉組織，體型不一定達到理想效果。

不吃主食的話代謝也會下降，利用能量會較少，所以身體會缺乏動力，所以，主食對於人體來說是很重要的，一日三餐都離不開主食，可以在主食中加入粗雜糧、雜豆、薯類，平穩餐後血糖的波動，也可以增加飽腹感和食物多樣性。

關鍵字: 養生 健康 減肥