記得笑82826651
菠菜是常見蔬菜，號稱“營養模範生”。富含多種維生素，如維C、維K、胡蘿蔔素等，又富含鈣、鐵等礦物質，胡蘿蔔素在人體內轉化成維生素A，對眼睛和皮膚有保護作用。
菠菜的常見吃法：
1、涼拌。
做法：
a、菠菜去除老葉，剪掉根部（也可不剪）洗淨，在淡鹽水中浸泡5分鐘，沖洗乾淨。
b、起鍋燒水，水開下菠菜，焯水3分鐘，至菠菜變軟，目的去除大部分草酸，吃著不澀。
c、準備調味汁：準備大蒜一頭，剝皮洗淨，蒜臼中搗成泥，加適量鹽巴，適量雞精，適量香油，用涼水或者溫水稀釋；或者準備愛吃的辣椒油。
d、菠菜置於盤中，澆上適量調味汁，撒入一把花生碎兒或者熟芝麻，即可食用。
2、做湯。
常見湯品：菠菜豆腐湯，菠菜蛋花湯，菠菜蝦皮湯。
做法：
a、菠菜去除老葉，去根，淡鹽水浸泡5分鐘，鍋中燒開水，焯水3分鐘，撈出備用，此舉目的是去除菠菜中大部分的草酸，防止其影響人體對其他食材中蛋白、鈣、鐵的吸收。
b、準備嫩豆腐一塊，切成四方小塊，用水沖洗；取一碗，打兩個雞蛋，攪散；準備一把蝦皮。
c、起鍋燒水，加入豆腐燉煮5分鐘，把菠菜加入，加適量鹽巴，適量雞精，幾滴芝麻香油，菠菜豆腐湯做成；
將雞蛋倒入開水中，蛋熟之時，下入菠菜，加入適量鹽巴，適量雞精，幾滴芝麻香油，菠菜雞蛋湯做成；
將蝦皮加入開水中，下入適量鹽巴，適量雞精，2分鐘後加入菠菜，菠菜蝦皮湯做成。
3、和菠菜面。
a、菠菜去除老葉，去根洗淨，切成段。取榨汁機，加適量水，下入菠菜段，打成菠菜汁，用紗布或者濾網過濾，得菠菜汁。
b、取適量麵粉，與菠菜汁混合，和成麵糰，可以擀麵條，可以做餅，可以做包子皮，可以做餃子皮。
4、個人喜好。
a、打火鍋時，加入菠菜，變軟時撈出開吃，又嫩又甜，相當美味。
b、熬雞湯時，加入菠菜，變軟時開吃，嫩、甜、香。
綜上，個人覺得打火鍋或者熬雞湯時，菠菜最能體現出它的清甜滋味，也是個人最常用的吃法。
最方便的吃法，當然是拿菠菜來燉湯啦，營養、簡單、美味。
小胖兒變型計
菠菜蒸蛋
步驟：主料 -菠菜120克，雞蛋4個。{3人份}
1.菠菜洗淨去根，開水中焯半分鐘左右去除草酸，切成小段。
2.在容器裡打入4個雞蛋，放2克鹽，攪拌均勻。
3.菠菜碎放入雞蛋液裡面，再次攪拌均勻。加上等量的白開水。
4.拿一個不粘模的容器，如果是普通容器，在內部刷些油，防止熟後不好脫模。可在上面罩層保鮮膜，上鍋蒸，水開後開始計時，中火10分鐘， 不要大火，那樣容易出蜂窩。
5.蒜泥，生抽，香油調成汁，出鍋後可以將汁澆在上面，也可以切塊後蘸料吃。
小海藤Y
個人對菠菜餡餅之類的一般，但是菠菜搭配其他做涼菜還是很好吃的！搭配木耳，粉絲，花生，做個涼拌菜小菜，酸辣調劑，爽脆開胃~~如果有興趣的留言我下次再說哦！ 今天說一個最簡單的，芝麻醬拌菠菜！芝麻醬想起來最多的就是麻醬涼皮，其實拌菠菜也很好吃！
配料：麻醬 生抽 鹽 糖 油（紅辣椒絲自由放）
菠菜焯水，放點油可以保持菜色。焯水，火候比較關健，不過太過，太過不好吃。
麻醬調稀的過程要慢慢耐心攪拌，分多次添加水。
生抽加溫水加糖鹽融化，放入芝麻醬裡面！
覺得簡單又符合你胃口的就贊一個吧😊😊
kh小花
菠菜是營養價值很高的一種蔬菜，煮熟之後又小小的異味有些人不怎麼愛吃。
我算是愛吃菠菜其中一個，不過對烹飪方法有少許意見。
記憶裡菠菜有炒，煮湯，火鍋，還有包餃子。
吃的最多的是上湯菠菜和火鍋，這兩種都是快煮快吃，菠菜太熟了個人感覺還是差點點意思。
何小他爸愛煮飯
做菠菜豬肝湯最好吃，豬肝洗淨切片，放點鹽料酒耗油生粉醃製幾分鐘，鍋中放水把洗好的菠菜焯水待用，鍋中再次放水下薑片熬煮，然後放豬肝，開鍋打去浮沫放菠菜放調料，起鍋滴點芝麻油，一碗又脆又嫩的菠菜豬肝湯大功告成。
床車圓夢之旅
清炒放點蒜蓉 營養又好吃
還可以做成菠菜水餃 是小朋友的最愛👏🏼
柒個芒果
蒜蓉菠菜
1、菠菜洗乾淨並瀝乾水，大蒜頭拍扁切碎。
2、鍋裡放油熱後放大蒜爆香一分鐘。
3、把菠菜倒入鍋翻炒。
4、菠菜炒扁後放鹽和雞粉2分鐘即可。
