農事齋
很多人喜歡吃農村水塘裡的老鱉蟲，它有什麼營養價值?
水鱉蟲，我這叫龍蝨，大約南方多點，北方不知有木，一種生活於池塘，湖溪靜水處約三釐米大小黑或深棕殼昆蟲，頭部扁平能象龜鱉一樣內縮一部分，背部約拱黑色的光滑，深棕略麻，能飛翔，亦能游水，還能潛入水捉取幼蟲，幼魚等食，也能食植物嫩芽，有趨光源性，夜晚手電經池塘邊，常聚飛幾隻碰撞。
以前常有中藥中應用過，多用於縮尿，活血。用小兒久遺尿，老人尿頻，或婦人面黯，也可作小兒疳積，男人補精。婦孕期和經時是不能應用的，恐對胎兒不利，經多。
化學成分，蛋白質含量佔乾重一半以上，粗脂肪佔乾重四分之一以上，總糖約10%，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有含多種微量元素。作用不比北方人喜吃九香蟲少，口味口感更勝一籌，可油炸，可直烤後調味，也可泡酒，能補腎健脾。南方兩廣之地盛行吃食。
老艾葉
在我們農村的水塘裡面，經常會看到一種黑色的甲殼蟲在水裡游來游去，速度非常的快，有的時候可以看到抓蝌蚪食用。
這種蟲子在我們這裡叫水老鱉。 水老鱉的學名叫龍蝨，別看它的個頭只有手指肚大小，但它卻是一種兇猛的食肉類昆蟲，成蟲和幼蟲均以肉食性為主，常捕捉水中蜻蜓幼蟲、孑孓、小魚、小蝦，蝌蚪等作為食物。別看它的個體不大，但它卻是一個大胃王，一夜之間可以吃掉十幾只蝌蚪。
水老鱉可以分泌一種毒液，在捕捉到小動物後，會把毒液注入它的體內，將它麻醉後再用消化液將它液化，然後吸食。 水老鱉本身具有飛翔的能力，所以只要我們在某一個地方挖出一個坑渠，過段時間我們就可以在水中看到它的身影。由於它的危害大，繁殖速度快，所以被一些養殖戶厭惡，因為它在很多水產養殖項目中都有危害，比如說魚，蝦，蛙類等。
水老鱉的味道鮮美，深受人們的喜愛，近些年價格猛漲，野生資源過量捕撈已經很少了，所以很多人現在也進行人工養殖，效益非常不錯。在我們這裡，水老鱉最長使食用的方法就是油炸。油炸前先少放一點調料醃製一下，然後放在油鍋中炸熟即可食用，非常簡單的製作，但是卻美味可口。
對於題主的問題，它有什麼營養價值？龍蝨本身就是一位中藥，在《中藥大辭典》中記載 它有"活血化瘀，夜溺頻繁，滋養強壯作用，治療小兒遺尿，早洩 小陰經 陽痿 月經不調等。常吃龍蝨對降低膽固醇，防治高血壓、肥胖症、腎炎等也有良好效果。可以說是不可多得的一種藥食同源類的昆蟲。
雖然它的味道鮮美，但是也不可以過多過量的使用，避免對我們的身體產生一些副作用。如果有喜歡食用水老鱉的朋友，又生活在農村，可以在夏季用地龍或拉網捕撈，收貨它的時候還可能抓點魚獲，做上兩盤下酒菜還可以小酌幾杯。
農事一鍋燴
這個能吃？？歷害了，你們
劍少無雙
你講的應該是龍蝨吧。有藥用價值，活血，縮尿等什麼的。
衝動是魔鬼08898
近十餘年這貨很少了！壯陽補腎，強陰益精。
7609113
問錯人了，我不吃那東西。我們這也沒水坑沒見過怎麼回答。
樹人209347617
不清楚，看到都毛骨悚然，吃？我是不會吃那玩意的
老周12345678901
農村水塘裡農民放的綠色草草在裡，不喂飼料，所以就是純天然食品。
蓉子生活劇
令程，好東西
陳TURUN
這是天然的食物營養！
