人間正道蘇
時常聽到茶友問“到底哪種茶類最養生？”
可是這是一個無解的問題，因為不同類別的茶茶性、茶質不同，人的體質、性格更是大有差別；
再加之時節更替，沒有任何一種茶，能夠對不同的時節、不同的人，都具有最好的養生效果。
就如，從滋味來說“茶無上品、適口為珍”；
茶於養生亦是如此，沒有最好的，只有適合的；
或者說適合你的茶，就是對你而言最為養生的茶類。
而且養生學是一門涉及諸多學科的綜合科學，它包括中醫學、營養學、心理學、運動學等等。
並非單獨依靠飲茶即可，概括來說，養生可分為“三養”，即保養、涵養、滋養；
飲茶即可歸屬於心理層次的涵養，又可歸屬於生理層次的滋養。下面就為茶友詳細解說。
1、根據自身情況選擇最合適的茶品，才最能滋養身體。
下面從與茶葉成分相關的現代醫學和傳統中醫理論兩方面為茶友解析：
【現代醫學】
六大茶類從原料到製茶工藝都相差較大，不同的茶類發酵度不同。
不發酵的綠茶、輕微發酵的白茶、輕發酵的黃茶、半發酵烏龍茶、全發酵的紅茶、後發酵的黑茶和普洱茶，不同的發酵程度使得不同茶類內含物質會有顯著的差別。
如茶葉發酵度越高，茶葉內的茶多酚轉化量越大，從而其含量越低；
但相應的其他的茶紅素、茶黃素、茶褐色，以及茶多酚的二級代謝物都會隨之提升，而不同的物質又具有不同的功效。
▲熟茶茶褐素含量高
茶多酚具有很強的抗氧化能力，有利於清除人體多餘自由基，提高人體免疫力。
但茶多酚對腸胃具有收斂作用，如果是腸胃不好的人喝綠茶、新生茶等茶多酚含量高的茶類，容易刺激腸胃而不適。
▲生茶茶多酚含量高|南茗佳人攝
而茶黃素具有調節血脂、預防心血管疾病的功效，且對腸胃基本沒有刺激性，腸胃不好的茶友喝也不會覺得不適。
▲紅茶茶黃素茶紅素含量高|南茗佳人滇紅茶《紅顏》
所以根據自身身體情況選擇自己需要的，對自己身體有所助益的茶類，才最能滋養身體。
【傳統中醫理論】
而茶在古代起先是作為藥的一種，《本草綱目》中將藥物按照不同的性質分為寒、熱、溫、涼、平五種，茶也是如此。
不發酵的綠茶、輕微發酵的白茶、輕發酵的黃茶，茶性相對寒、涼；
半發酵的烏龍茶，茶性平和；
後發酵的普洱熟茶，茶性質溫、熱；
全發酵的紅茶，茶性偏熱。
▲普洱熟茶茶性溫熱
傳統中醫理論將人的體質分為平和體質、陰虛體質、陽虛體質、痰溼體質、溼熱體質、血瘀體質、氣虛體質、氣鬱體質、特稟體質九種。
體質不同，喝茶滋養身體所選的茶品自然也不同，如果不加分辨，盲目喝茶養生，反而弊多利少。
中醫養生以“虛則補之，寒則溫之”為原則。
如果陰虛體質就較為適合品飲茶性寒涼的綠茶、生茶，以調陽補陰。
陽虛體質就要飲溫熱滋補的茶品如熟茶、紅茶，以溫熱滋養陽氣；
痰溼體質較適合茶性平和的烏龍茶，以及茶性溫熱的熟茶；
溼熱體質養生時要注意清熱利溼，所以飲茶時也應選擇能夠清熱的生茶、綠茶等性質寒涼的茶類。
血瘀體質較為適合能夠疏肝解鬱、利於行氣的普洱生茶，或者白茶也是不錯的選擇。
氣虛體質對應人群易發腸胃疾病，且免疫力低，因此對腸胃有刺激的綠茶要適量飲用，經過存儲的老白茶，和老生茶較為適合。
氣鬱體質的人容易失眠，所以如果飲茶養生應該喝咖啡因含量低，或提神作用弱的茶類，如經過發酵的熟茶，或者老生茶。
如南茗佳人2012年勐海熟茶《吟風》經適度發酵，提神作用弱，茶性溫和，是一款較為適合氣鬱體質人群品飲養生的茶品。
2、根據性格脾性選擇能夠涵養心性的茶品
喝茶養生除了藥理性的滋養之外，還有就是心性方面的涵養心性，而涵養的核心就是讓身心得到靜養休息。
如上所述不同茶類茶性不同，而不同人的性格也不同，有的人性格火爆、易怒，所以這類人喝茶時應選擇茶性寒涼的茶類來達到靜養的目的，這也是我們日常生活中常說的“喝杯茶冷靜一下”的道理所在。
並且喝茶除了茶本身的滋味，還伴隨學習茶道、茶藝，結交茶友等內容，通過學習茶道通達心胸，通過修習茶藝修養身心；
通過結識茶友開闊視野、廣博見聞，無形中就提升了喝茶人和泡茶人的心性涵養。
如果說茶葉的藥理功效的滋養是治療“身病”，那麼茶葉的涵養功效就是治療“心病”。
3、喝茶不必侷限在某一類茶
中國人養生，最講究因時而異，一年有四季，而每個季節養生喝茶種類又不盡相同。
如常說的春喝花茶、夏喝綠茶、秋喝青茶、冬喝紅茶，順應時節在合適的時間段喝合適的茶品也是養生的關鍵。
且不同茶類內含物質不同，功效成分存在差異，合理的飲用不同的茶類，能更充分攝入對身體有利的營養物質，以及品飲到更多不同的滋味，因此喝茶不必侷限在某一種茶類之上。
保養、滋養、涵養綜合才能夠達到較好的養生效果，喝茶能夠具有藥理上的滋養功效，和心理上的涵養作用。
至於減肥，目前的研究報告來看最有效的是普洱熟茶
1、普洱茶能夠輔助減肥，且熟茶減肥功效強於生茶
普洱茶中含有茶多酚、葉綠素、維生素C等多種對人體有益的物質，這些物質相互協同所產生的綜合作用，能夠輔助人體減輕體重。
且根據相應的學術研究表明，在輔助降解使人體發胖的膽固醇、甘油三酯，從而輔助減輕體重方面，熟茶的減肥功效強於生茶。
2、普洱熟茶能夠減少小腸對營養物質的吸收，從而輔助減肥
經過研究表明，普洱茶能夠減少小腸的收縮幅度、降低其收縮頻率，而小腸的收縮幅度、頻率降低，就意味著小腸對食物的消化不夠充分、對食物營養物質的吸收減少。
同時普洱茶還能夠使得腸壁舒張，縮短食物在腸道內的停留時間，減少對食物的消化吸收。
而對食物的消化吸收減弱，攝入的營養物質和熱量減少，自然能夠減輕體重。
3、普洱熟茶發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用
普洱熟茶在發酵過程形成了多種有益菌群綜合作用，而有益菌群綜合作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，並且提高人體脂肪酶分解腰腹部脂肪，因為能夠輔助減肥。
4、普洱熟茶經過發酵之後產生的新物質具有減肥功效
相比於生茶，熟茶經過渥堆發酵之後，在微生物和茶葉內生物轉化作用下，茶葉內含物質種類更為豐富多樣，生產了許多新物質。
如微生物所產生的次級代謝物，多糖降解產生的寡糖，蛋白質水解產生的功能肽，以及許多未知的新物質。
這些新物質有的本身就具有輔助人體減輕體重的功效，有的能夠相互作用再次生成能夠減肥的物質。
所以，擁有這些物質的熟茶自然具有減肥的功效，且功效比生茶更強。
5、普洱茶能夠抑制體重反彈，且熟茶效果優於生茶
根據日本發表的關於普洱茶功效的研究報告表明，普洱茶不僅能夠有效的抑制消化道對脂肪的吸收，同時能夠抑制減肥之後的反彈。
通過研究表明，普洱茶提取物對於脂肪細胞的增殖和分化均有抑制作用，所以能夠起到減肥作用，且熟茶效果優於生茶。
綜上所述：
經過科學研究證明經過渥堆發酵之後的普洱熟茶，含有多種有助於減肥的有效物質，因而的確具有輔助減肥，以及抑制體重反彈的功效。
而且研究表明，長期飲用普洱茶不僅可以減輕體重，而且能夠使得人體膽固醇及其甘油三脂減少，從而抑制高血壓、高血脂、冠心病等疾病的發生。
但減肥的關鍵還是“管住嘴，邁開腿”，有節制的飲食再加之科學的運動才能真正減輕體重，普洱茶乃至所有具有減肥功效的物品都只是輔助而已，且要長期堅持而非一蹴而就。
參考文獻：
《普洱茶化學》、
《普洱茶保健功效研究》、
《普洱茶對腸段的舒縮推進運動和胃蛋白酶分泌的影響》
《日本研究人員發現：普洱茶既可減肥又能防止體重反彈》
圖片 |10~13網絡，其餘南茗佳人，作者 | 子瑜，版權歸原作者所有，原創不易，未經允許禁止轉載。更多茶葉品鑑、保存、沖泡、養生等相關知識，請關注今日頭條“南茗佳人”，或公號ID：nmjrcha
南茗佳人
1、不發酵茶（綠茶類）減肥效果是茶葉中原有的咖啡因、茶多酚、葉綠素、維生素c等多種成分綜合作用的結果。咖啡因可促進脂肪分解，提高胃酸和消化液的分泌。茶多酚能降我們的血脂和脂肪積累，還具有抗氧化效果。葉綠素能抑制腸道對膽固醇的吸收，維生素c能有效促進排除過多的膽固醇，綠茶中茶多酚類化合物都高出其他茶類，是減肥的主要途徑。
2發酵茶（紅茶、熟普洱類）茶葉在發酵過程中，能產生多種益菌群。可減少小腸對三酸甘油酯和糖的吸收，提高酵素分解脂肪。
總體上看經過發酵的茶比未經過發酵的茶，減肥效果更明顯。綠茶減肥主要是來源第一個方面，而紅茶只要以上兩個方面共同合作而成。其實這些都是科學的算法，可以做個參考。但是具體還需根據你個人的體質而定，體寒胃寒的人就要適當多喝紅茶少喝綠茶，而經常上火的人要多喝綠茶少喝紅茶。沒必要糾結必須要喝那一類比較好，個人覺得混搭最好。
成林茶器
圓融茶房之博物堂
我堅持喝了四年的薏米茶不是減肥藥，所以不是所有人喝了都會瘦，只是通過袪溼和調理我們的脾胃，來去掉一些身體裡的亞健康狀態。那由於溼氣引起的這種虛胖型的人，喝了茶以後就會瘦。有些瘦的人喝了茶以後會增胖，是因為，調理脾胃過後，脾胃的循環好了，有動力了，消化能力也會強，所以他胃口好了以後就會增胖。切記不是紅豆薏米，越喝越溼呦
