時間過得真快。轉眼間，又長了一歲。不同地區的風俗習慣會做出美味佳餚來慶祝新年的到來和一年的豐收。在我的家鄉，每一個家庭都會在除夕前做一個酥脆的烤肉。
然而，許多人在製作烤肉時，往往會犯這2個錯誤，從而導致肉苦味。第一種方法是把醬汁塗在豬皮上，然後烤黑。第二，沒用用鋒利的竹棍戳豬皮，這樣豬皮就不會感到酥脆。
接下來，讓我們看看。做脆烤肉，用這樣的調料香酥可口，不油膩孩子們特別愛吃！
詳細的食物材料
一塊豬肉，一勺紹興酒，一茶匙鹽，一茶匙糖，一茶匙粉，一茶匙米醋，一茶匙鹽
一勺半粗鹽
詳細的食品程序
1。在用溫水清洗豬肉後，我們需要把豬毛從豬皮上取下來。我們可以用夾子，用火把它燒了，或者用平底鍋把它加熱。
2。把豬毛去掉，放進鍋裡。冷水下鍋.水煮沸後，再煮5分鐘。*
3。煮熟後，把豬肉撈出來，用牙籤戳一下皮，這樣瘦肉在烤的時候就不會柴，醃的時候就更美味了。
4。在一個小碗裡，加入一匙紹興酒、一茶匙鹽、一茶匙糖和一茶匙五種香料粉。
5。用刷子攪拌，然後用刷子把醬汁塗在豬肉上。小心不要在豬肉上塗醬汁，以免豬皮看起來不好或味道不好。
6。用鋁箔把豬肉包起來。豬皮朝上。它不需要完全包裝。把它包起來。
7。在一個小碗裡，加入一匙米醋、一茶匙鹽、一點小蘇打、醋和小蘇打，使豬皮變脆。用刷子刷豬皮，然後放入冰箱冷藏一晚8小時以上。
8。烤箱需要預先預熱。在一個小碗裡，放一勺半粗鹽，加一點水，然後放在一個均勻的豬皮上。
9。把豬肉放在烤架上，放進烤箱，在底部底盤上以210度的溫度加熱40分鐘。40分鐘後，取出豬肉，除去豬皮和鋁箔紙上的粗鹽，再用竹棍戳一下，放入烤箱，在底盤上加熱210度，烤20分鐘。
10.20分鐘內取出脆肉，自然冷卻，用刀切成小塊，如果你不滿意，你也可以用梅子做一道梅子菜，做一道梅子肉，味道超級好。
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