▍老规矩,看博之前请先跟着风哥吼句!口号:玩转郫都,我为郫都代言!
说真的
麻辣烫哪个没吃过?
每天吃三顿都不是问题
(仿佛听到了菊花在抗议)
![80年代的麻辣烫!一口唤醒你的童年记忆!就藏在郫都蜀贤路!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
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歪?吃郫哥吗?来吃麻辣烫!
不去不去(怕了怕了),刚吃完一顿......
啥子喃?吃【朋友圈麻辣烫】?
等我!等我!10分钟!
究竟是何方神圣?!
刚开业那段时间,店外的花篮超级多!似乎郫都花店的花篮都被送到这里了,一车又一车(三轮师傅都送累了
),老板人缘也忒牛了!而且开业短短时间,就凭借好味道收获了无数回头客!
想着晚上是吃麻辣烫的高峰期,于是我们约了中午,没!想!到!中午都这么多人?!其中还有一桌是婆婆辈,这真是刷新了我对老人饮食习惯的初印象,
看来以后抢位置的竞争对手又多了一群!
晚上就更吓人了,18张桌子完全不能满足吃货!20多个号排着,等一两个小时都浇灭不了他们等餐的热情!!!
这家店的老板是80后,做出来的味道怎么会不符合大家的口味?竹椅木凳、瓷盘、锑锅......都是满满的80年代感,与“朋友圈”这个新潮词汇倒是形成了极大反差。
一进门就能看到摆放整齐的几十种新鲜菜品,虽然已经准备了很多菜,而且服务员也在不停更新菜品,但依旧赶不上吃货的消灭速度!
选素菜时可以用簸(shao)箕(ji)装,超有年代感,把自己喜欢的素菜统统装进去。
荤菜是以称重的方式来计费的,当着你的面称不怕缺斤少两。每一种荤菜品种3两即可起称,所以若是碰上都想吃的荤菜,一样都来点,不怕吃不完。
吃正宗的麻辣烫,油碟是不需要太多调料的,香菜、葱花、小米辣、蒜泥即可。朋友圈麻辣烫的秘制干碟,大家更是要试试!香而不燥,非常的好吃!
锑锅一端上来就涌起了满满的回忆,时光仿佛一瞬间回到了童年,蹲坐灶台守着爸妈做饭的时光......来不及多想,就被锅里满满的锅底料所吸引,这么实在的吗?
还有个最关键的问题是,他家的锅底在加入高汤之前,一定要加上鲜鸭血。什么?锅底一定很贵?那你就错啦!仅需26元!!!
纯牛油锅底+1份鲜鸭血!而且每一桌就这一份鲜鸭血,还想单独点?对不起,不可以!鸭血煮熟后,口感那叫一个嫩,巴适得板!
辣椒、香料等自己炒制的秘制锅底,加入熬制12小时以上的秘制高汤,每一口都是醇香好味道,不加香精,辣而不燥,而且不刺激喉咙。
劲爆牛肉
“朋友圈”自创菜品,第一眼我以为它是一大盘干碟,还白痴的问老板“你们家锅底都是上桌后放香料吗?”
这款菜品每天限量供应!牛肉一早从杀牛场购回,制作工艺特别复杂,所以基本上是晚上去才能吃得到。
劲爆牛肉的辣椒是自己炒制的,不似朝天辣那般干辣。本来以为要在盘子里面翻找一下,才能找出牛肉,没想到一夹一个准!
涮熟后,必须搭配特别调配的秘制蘸碟一起吃,吃了过后,你就会明白为啥它叫“劲爆牛肉”了,反正我是哭了......
屠宰毛肚
当天从屠宰场取货,保证的就是一个字“鲜”,随便beng起一片,比充电宝还大!
毛肚新鲜与否,口感可是有着天壤之别的,随便烫个“七上八下”,就可以吃了。
生鲜鹅肠
又宽又厚是我对它的第一印象,没有任何化学成分浸泡的鹅肠,透露出淡淡的粉红色。
放到红通通的红锅中涮烫片刻拿起,就已微微卷起,逗得人食欲大开。
极品鲜黄喉
只需要看这个卖相,就知道处理得很到位,没有任何异味。
黄喉口感爽脆,即使多嚼两下也不会失去劲道,好吃到一口上瘾。
招牌骚货
Em?骚货?老板,这个菜名是认真的吗?大家能够猜到是什么吗?其实就是牛鞭,经过特殊制作方法,男童鞋可以多吃点,表问我为啥子
。
大刀腰片
非常考验厨师刀工的大菜,按住腰片娴熟得片下,腰片的口感嚼起来超有肉劲。
手切肥牛
手切的肥牛,跟机器打的可是完全不一样的,厚实的一片,吃着才过瘾!
郡花
我一直就超喜欢郡肝类的东西,因为口感很脆,ben上满满的秘制辣椒面,也不会觉得辣心,反而很开胃。
还有这些必点菜品,为满足“胃欲”,都来点!
在他家,你千万不能记自己是几号桌,而要记住你是哪张牌,啥子杠上花、清一色、八万、八条...都有。
壁上的水墨壁画完美的展现了麻辣烫的前世今生,回不去的感觉才最珍贵。
旁边就是沱江河,饭后还可以沿河在绿道散散步,消消食,实是惬意十分。
图片出处:雷林
如果你们是10人以上的郫都城区的团队消费客户,老板还安排免费接送。甚至如果你们有30及以上的人,那就派大巴车来接送,就是这么霸气!
麻辣烫是吃了不少
但是这家的味道真的巴适
而且老板超级超级超级热情
必须再约1000+次!!!
商家地址:郫都区蜀贤路三段338号
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
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