鱼糕，是用鱼肉、猪肥膘肉、淀粉和调料制作而成的，是我们湖北荆州地区的特色食品，每年过年的时候餐桌上它都必不可少。鱼糕,以“吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶”被人称道。今天给大伙们介绍几种好吃的做法，希望你们喜欢呀。
清蒸鱼糕的做法：鱼糕切成片，摆入盘中。放入蒸锅中大火蒸五分钟。出锅前点缀上葱花和红椒即可。
鱼糕青菜汤的做法：豆苗洗净切段，热油爆香葱花和蒜片，加入适量的清水开，加入豆苗煮至断生，下入鱼糕大火煮三分钟，加入盐和香油，最后洒入葱花即可。（豆苗可以用其他蔬菜代替的呀）
鱼糕什锦的做法：黑木耳提前冷水泡发，金针菇切根，洗浄。瘦肉切成大片，用酱油，生粉，鸡精拌拌，其它配料切片，先烧一锅热水，放鱼糕进去煮。再放黑木耳煮半分钟。再放青瓜，胡萝卜一同煮。再放瘦肉，火腿肠，鱼糕。等瘦肉快熟时，再放金针菇一起煮制。放盐，鸡精调味，最后撒上芹菜梗，煮到汤汁快收干时起锅。
公安鱼糕汤的做法：清水烧开后放入姜丝，再放入鱼糕，娃娃菜切块放入，烧开后加入少许盐，葱花后出锅即可。
分享到:
閱讀更多 不要看我的文章 的文章
