世界第一快餐在中國的最終失敗,中國食神們的嘴是世界上最刁的

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麥當勞員工激勵活動

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1993年,麥當勞在廣州北京路的第一間店開張,同時創造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。

自從1990年進駐深圳成為在中國首開的餐廳開始,麥當勞就在中國以平均每天一間的速度瘋狂地擴

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麥當勞店面

進入中國 26 年後2017年,中信股份和凱雷投資買下了麥當勞中國內地和香港全部的特許經營權,麥當勞不再是這個市場上的老闆了。

麥當勞廣州北京路首店

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麥當勞廣州北京路首店

本人以消費者的角度來說道說道:

麥當勞進軍中國市場,當時我國的開放改革剛開始不久,人們才從麥當勞瞭解到外國的餐飲。那時,無論是服務,食品和經營理念都覺得很先進,國人算是開眼界了。

那時感覺麥當勞的裝修,環境衛生,經營理念和服務素質都是一流的。

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漢堡包廣告

至於食品嘛,說老實話,不怎麼樣。偶然換換口味還可以,如果經常吃,我想包括我在內的大多數中國人都不會感覺漢堡包有多好吃。

那時侯去麥當勞吃的並不是食品,而是一種時尚和潮流。

接著,中國的經濟每年以兩位數速度增長,而麥當勞開店大部份都集中在一二線城市。而這些城市的生活節奏隨著國家經濟增速也開始加快了,快餐市場的需求也越來越大。

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麥當勞燈箱廣告 牌

雖然同期也有不小的中國本土快餐加入,但無論是品牌效應,還是經營理念等,都還比不上麥當勞。所以才做成麥當勞在中國不斷膨脹,開店速度不斷增多,那時總體來說,是快餐市場供不應求。

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麥當勞產品

說麥當勞的產品有多好,多適合中國人,那是扯蛋。與其說麥當勞做得多好,還不如說它命好,發展的機遇把握得好。

到了近期,中國人的飲食消費意識慢慢地成熟了,中國的餐飲人才也成長了,各種快餐經營方法和創新理念更是層出不窮,市場也出現激烈的競爭。

中國人會吃的表現體現出來了。去麥當勞吃東西的人,覺得它漢堡好吃而去的人很少,中國人的口味,在全世界是最刁的,怎麼會喜歡吃麥當勞這種只有二十來個品種的洋快餐呢?

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麻辣味漢堡

雖然麥當勞也在不斷努力,不斷地創新來適應中國消費大爺的口味。比如推出四川口味麻辣的漢堡等,但如何變化也改變不了中國人的飲食習慣。

麥當勞的核心產品漢堡包,怎麼改變味道還是漢堡包,都不能適應得了國人的胃口,我們的飲食文化不在這。我們老祖宗傳下來吃的不是漢堡,是米飯,是麵條,是大饃,是餃子。

所以在國產快餐群雄並起的今天,以美國經營思想管理的麥當勞在中國就經營不下去了,想繼續賺取世界上最會吃的人的錢,基本是不可能的,賣掉麥當勞也是情理中事。

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