荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的海虹肉和解毒清火的绿豆芽，真的是这个季节的养生保健美食哟……
－需要材料－
- 荷兰豆
- 200克
- 绿豆芽
- 100克
- 海虹肉
- 100克
- 胡萝卜
- 半个
- 大蒜
- 5瓣
- 花生油
- 40克
- 蚝油
- 10克
- 盐
- 适量
- 鸡精
- 1克
- 花椒
- 1克
－烹饪步骤－
1
首先备齐所有的食材，海虹提前煮熟扒出肉来，绿豆芽去根洗净，荷兰豆去丝去头。
2
把胡萝卜用刀切成菱形薄片，大蒜用刀切碎备用。
3
炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的荷兰豆焯水至变色，捞出后用冷水浸泡备用。
4
用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
5
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香花椒和大蒜末。
6
这个时候加入胡萝卜片，放到锅里小火慢慢煸炒。
7
看见胡萝卜片变软，这个时候加入蚝油调味。
8
再加入洗净的绿豆芽，继续大火进行翻炒片刻。
9
再加入焯过水的荷兰豆。
10
这个时候加入适量的盐调味。
11
再加入鸡精提鲜。
12
大火继续翻炒均匀后，这个时候加入焯过水的海虹肉。
13
当所有的调料都混合到一起的时候，大火继续翻炒至1分钟后即可关火。
14
鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦。
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嘻嘻，宝贝今天多吃一碗米饭。
16
成品一
－小贴士－
荷兰豆和海虹肉焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……
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