蒙面人2976

除了黄豆之外，我们还可以往里面加入其他滋补的食材，比如说黑芝麻、黑豆、黑米、红枣、枸杞、红豆、核桃等等。下面就给大家分享豆浆的制作方法，这样做出来的豆浆浓郁醇香，1天喝1杯，身体更健康，下面就给大家介绍一下制作豆浆的要点和方法。

要点

想要豆浆喝起来细腻无渣，最好准备好一个破壁机，这样既可以加热，豆浆也会非常细腻，喝起来无渣，就不用过滤了，喝起来就和牛奶一般丝滑，除了口感好之外，营养也非常高。

只要有破壁机的话，什么饮料都可以做，除了黄豆之外，我们还可以往里面加入其他滋补的食材，比如说黑芝麻、黑豆、黑米、红枣、枸杞、红豆、核桃等等，只要家中有破壁及这些材料，全部能够粉碎，做出来的饮料非常的细腻。

食材和水的比例也非常重要，不管用多少材料，水和材料的比例是10:1，不管做几人份的，只要按照这个比例来即可，每天喝上一杯豆浆，再搭配上面包、油条或或者饼干这些，就能够把早餐解决了，让你一整天元气满满。

豆浆的制作方法

食材：2个核桃，10克黑豆，10克黄豆，3个红枣，10g黑米，10克红豆，5g黑芝麻，6个枸杞，800毫升，水，糖。

制作方法：

1、上面一共使用了8种食材，把这8种食材准备好，这些豆类非常的硬，所以需要提前泡发，准备一个大碗，把所有的豆类，也就是黑米、黄豆、红豆、黑豆放进清水里面，浸泡上一晚。

2、第2天早上把浸泡豆类的水倒掉，然后把豆浆机清洗干净，把所有配料和水放进破壁机里面，按下豆浆机，这样半个小时就能够打成豆浆了。

3、一般的破壁机机都有加热功能的，如果没有加热功能的话，需要把豆浆倒出来，放进锅中加热，加热的时候要一直搅拌，防止糊锅，豆浆冒泡沸腾之后，即可盛出来放进杯中，再加入适量的白糖搅拌均匀，这样豆浆就可以喝了。

以上就是豆浆的制作方法，这样做出来的豆浆浓香醇，不比外面买的菜，而且营养价值极高，如果还有制作豆浆的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

美食A计划

豆浆和什么搭配最好

1、补脑豆浆：核桃+花生+黄豆

最适合学生和上班族，学习的压力、工作的压力，早晨来一杯温暖的豆浆，斗志满满。

2、补肾豆浆：黑豆+黑芝麻+黑米

黑色补肾，多吃黑色的食物对肾有益。

3、补心豆浆：红豆+红枣+枸杞

红色补心，因为红色的食物中多含铁。这款豆浆特别适合女性、老年人，补足气血。

4、养胃米浆：大米+小米+山药

大米益气、小米养胃，山药滋养。

5、减肥豆浆：燕麦+黄豆

燕麦热量低，富含粗纤维，增加饱腹感，适合减肥的人群哦。

6、豆奶：黄豆+牛奶

在制作豆奶的时候，将一部分水替换成奶，增加钙质的吸收。

7、蜂蜜养颜豆浆：干黄豆＋绿豆＋蜂蜜

滋润五脏，美容润肠，补气益血。

8、长寿五豆豆浆：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米

黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。非常适合中老年人饮用。

9、红枣枸杞豆浆：干黄豆＋红枣＋枸杞

这款豆浆味道清淡，具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

10、百合薏米豆浆：黄豆＋百合干＋薏米

这款豆浆，可清心安神，美白祛湿，配合黄豆有滋阴润燥的作用。

梅依旧

可以打豆浆的材料太丰富了。 我每天早上都喝杂粮豆浆，杂粮糊糊，又好喝又营养！不过，我理解的豆浆并不只是局限于豆类，豆类 杂粮类打豆浆都很好喝，如果只是豆子，豆腥味比较重，营养也不够全面。

分享一下我常喝的几个版本：

一、山药 芡实 薏米 白莲子 四种比例1:1:1:1

这是一款补养脾胃的豆浆，用破壁机打出来很细滑，也不用滤渣，一点不浪费。 山药打出来会有滑滑的口感，好喝得停不下来！

二、小扁豆、鹰嘴豆、腰豆、黄豆、红枣 五种比例5:1:2:1:1

这是一款补血的豆浆，小扁豆 红枣含有丰富的铁元素，可以补血 喝了脸色红润，鹰嘴豆黄豆蛋白质含量丰富。 不过这款豆浆口感不如山药这款好，就是补血效果会好一些。

三、各种杂粮豆类混在一起。 （黑米 青稞 玉米 黄豆 鹰嘴豆 藜麦 小扁豆 山药干 腰豆 黑豆 燕麦 荞麦 小米...）

能想到的买到的杂粮都可以混在一起打糊糊，米类和豆类都要有，如果只有米的话会比较稀，如果只是豆类 豆腥味又太重，营养不全面。

非常推荐这款豆浆，一个是口感好，二个是品种多，营养全面也更丰富。

素心食语

打豆浆可以用大豆与什么食材搭配？

我认为，能和大豆搭配的食物很多，关键是怎样搭配才更好，既有营养，又好喝。

一般来说，各种粗杂粮、坚果都可以和大豆搭配，还有一些水果 、蔬菜也是可以和大豆搭配的。

比如：

★粗杂粮：绿豆、赤小豆、薏仁、莲子、百合、黑芝麻、黑米、燕麦等；

★坚果：核桃、杏仁、花生；

★果蔬：马蹄、莲藕、山药、玉米、胡萝卜、银耳、黑木耳、枸杞等。

大豆打豆浆有什么好处？

大豆，有多个品种，最常见的有黄豆和黑豆。

黄豆，含蛋白质非常丰富，高达40%左右，比很多肉类的蛋白质含量还要高，是猪肉的2倍，是鸡蛋的2.5倍。

蛋白质不是一种物质，而是一类物质，是由各种不同的氨基酸组成的。其中，有8种氨基酸是人体无法合成，必须从食物中摄取的，被称为“必需氨基酸”。

食物中的蛋白质，包含了这8种氨基酸，且各氨基酸的比例与人体的相似，这种蛋白质就称为优质蛋白质。黄豆中的蛋白质就是优质蛋白质，这在植物性食物中是很少见的。

黄豆所含的脂肪含量也很丰富，可以榨取大豆油，是常见的食用油之一。

而且黄豆中的脂肪，含有很多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸既能给身体带来很多益处，又能减少中性脂肪和胆固醇在身体的堆积。

黄豆中还有丰富的膳食纤维，它的吸水膨胀性可以使粪便体积变大，促进排便，并能与胆固醇以及某些毒素结合，形成结合物排出体外。

黄豆中有一种活性成分叫大豆异黄酮，被称为“植物雌激素”，它对人体内的雌激素有双向调节的作用，高了能降低，低了能升高，对女生非常好。

而黑豆中，上述的各种营养成分，比黄豆还要高。

大豆打成豆浆，可以使这些成分更容易被身体吸收。

大豆打豆浆需要注意几件事

大豆虽然营养丰富，但同时也含有皂素、植物凝集素、抗胰蛋白酶等，皂素、植物凝集素会刺激肠胃，引起恶心、呕吐、腹泻等症状；而抗胰蛋白酶会妨碍蛋白质的消化吸收，降低蛋白质的利用率。

如果豆浆没有煮熟，会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

但这些物质，在高温下会被破坏，只要豆浆煮熟、煮透，这些物质基本都被分解掉了，可以放心饮用。

现在的豆浆机或破壁机，都能将豆浆煮透。如果是生磨的豆浆，煮的时候要警惕假沸的现象。

因为这些物质加热分解时，会产生一些气体，这些气体释放时，豆浆就像吹泡泡一样，很像沸腾的样子，但这个时候豆浆的温度大约只有八九十度。

继续加热，豆浆的气泡从越来越多到越来越少，最后，真正沸腾时，气泡就非常少甚至没有了，这样的豆浆才能喝。

很多人有这样的经历，喝了豆浆或吃了豆制品后，胃胀，肚子里好像有很多气，咕噜咕噜响，甚至会不停的放屁。

大豆中的纤维素，是肠道中细菌的“口粮”，细菌将纤维素分解的同时，会产生大量的气体，肠道越不好，这种情况会越明显。

即使是胃肠健康的人，一次过量食用大豆或豆制品，也可能会出现这些症状。

▲所以，不管大豆和豆制品有多好，都要有所节制，如果肠胃不太好，更要少吃一些。比如豆浆，可以搭配其它食材一起，减少大豆的用量，还能获得更全面的营养。

大豆中的大豆异黄酮，结构与人体内的雌激素结构非常相似，所以被称为“植物雌激素”，但它并不是雌激素，它对雌激素有双向调节的作用。

乳腺增生与雌激素过高有密切关系，以前大家对大豆异黄酮的作用还没研究透彻，认为它能升高雌激素，因此，乳腺增生的人应该忌口。

▲但随着对大豆异黄酮研究的深入，发现它比我们想像中的厉害，它并不是一味的升高雌激素，而是平衡雌激素，如果雌激素过高，它可以抑制体内雌激素的分泌，反而对乳腺增生有益。

大豆是中等嘌呤含量食物，痛风病人对嘌呤的摄入要有节制，一般来说，痛风发作期，只能食用低等嘌呤的食物，缓解期可以适当食用中等嘌呤的食物。

有研究表明，适当摄入大豆及其制品，对痛风是有利的。

但有些人说，只要一吃大豆类的食物，第二天痛风就会发作，可能确实跟大豆有关。

但也可能不是，还要考虑伴随大豆饮食时，是不是脂肪含量也过高，脂肪对痛风的影响不能不考虑。

▲豆浆中还含有很多对痛风有利的营养，所以痛风病人在缓解期仍然可以适量饮用豆浆，并且在大豆中添加其它食材，减少嘌呤。

打豆浆用豆浆机好还是破壁机更好？

破壁机打出的旗号是打磨细度高，能打破细腻壁，使食物的成分更好的被吸收。但其实家用的机器，真破壁的不多，所以不用纠结于这个问题。

以现在的技术，好的豆浆机，打磨细度也非常高，跟破壁机不相上下。

✔豆浆机的好处是声音相对较小，尤其对邻居没什么影响。豆浆机的刀片跟机头连一起，可以取出，清洗比较方便。

✘缺点是功能没有破壁机多。

✔破壁机的好处是功能比较多，粗细冷热各种形式都可以做到，一机多用。

✘缺点是声音比较大，甚至可能会影响到邻居，有网友吐槽说邻居家的破壁机像电钻，每天早上都把人吵醒。

✘另一个缺点是刀片在杯体底部，不能取出，清洗不那么方便。

☝据说，现在新款的破壁机也能达到静音，还没体验过，不知道静音到什么程度，欢迎用过的同学分享一下。

★我个人会偏向于选择豆浆机，破壁机那些多出来的功能，用其它方法也能达到。

大豆搭配什么食材打豆浆好呢？

▼材料：绿豆1/3杯，赤小豆1/3杯，黑豆1/3杯。白糖适量。

▼作用：清热祛湿。

尤其是风热感冒、上火、发烧时，这个豆浆有很好的作用。

▼材料：桂圆30粒，花生半杯，黄豆3/5杯。

▼作用：健脾润肺，补血。

女生经期之后可以喝来补血，熬夜的人也可以经常喝。

▼材料：核桃8个（取仁），黑豆3/5杯，枸杞20g。

▼作用：强筋健骨。

适合筋骨不太好的人，长身体的青少年、腿脚不好的老人都很适合。经常运动的人也可以常喝，可以提高运动的效果。

▼材料：黑芝麻半杯，黑米半杯，黑豆半杯，核桃6个（取仁）。白糖或冰糖少许。

▼作用：养肾益精。

什么健脑、乌发之类的就别抱太大幻想了，但常喝对身体好。

▼材料：黑豆半杯，山药30g，黑芝麻1/3杯。白糖或冰糖少许。

▼作用：滋阴润燥。

感冒之后还干咳不止，可以试试这个豆浆。经常抽烟的人也可以试试。

还有很多不用大豆的豆浆也很好

豆浆只是一个代名词，并不是一定要有大豆才能打出豆浆，很多食物，都可以用豆浆机或破壁机处理，既方便，又有利于胃肠吸收。在这个快节奏的时代，豆浆机和破壁机确实是我们健康的好帮手。

想了解更多营养豆浆的搭配，关注我，每天微头条养生豆浆打卡等你来看。

一级营养师兰心

材料准备：黄豆50g、糙米30g、熟花生10g，白糖适量。

设备：家用全自动豆浆机

步骤：

将黄豆剔除杂质、虫果后，淘洗再用清水泡软（大约6-8小时）、洗净。糙米淘洗后，用冷水浸泡10-12小时，直至泡软。

将泡好的黄豆、糙米跟熟花生一起放入全自动家用豆浆机，加入水至上、下水位线之间。接通电源，煮成豆浆。将豆浆过滤后加入白糖调味即可。

备注：糙米花生豆浆富含锌和多种维生素，能增强记忆力、抗老化，延缓脑功能衰退，更适合体质虚弱者饮用。

我是“创业项目落地”，每天持续在各平台为你分享“让农产品好吃、好用、好玩、好看、好换钱。”的不同妙招！如果刚好你也喜欢，可以私信，等你哟！

野蔬叔食记

豆浆除了可以将不同种类的豆子放在一起打，还可以加入坚果、干果、杂粮等，不仅口味多变而且营养也更加丰富！

加坚果：添加核桃、花生、榛子等可以增加不饱和脂肪酸含量，有助于保护心血管、降低血脂、润肠通便。

加干果：添加葡萄干、蔓越莓干、红枣干等可以增加糖分、水溶性维生素、膳食纤维含量，不仅味道自然清甜，而且营养价值更上一筹。

加杂粮：加入燕麦、糙米、红豆、绿豆、薏米等，可以让我们在喝豆浆时获得更多的矿物质元素、膳食纤维，有助于稳定三高、抑制食物中胆固醇的吸收、预防肥胖。

加薯类：加南瓜、板栗等，可以让豆浆颜色更诱人，口味更甘甜，增加胡萝卜素和膳食纤维含量。

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

生命需要营养，生活也是

营养玮玮道来

可以和坚果类的一起打。

大京的海

打豆浆搭配食材还是挺多的，除大豆外，比如，花生米，核桃仁，黑芝麻，红枣，燕麦片，薏米仁等都是不错的选择。

浪淘沙金丝玉饰品总汇

花生，红枣，枸杞，核桃等等。

如果有其他的需要可以额外添加其他的。

吃甜的可以放糖，豆浆机自动加热，打好就能喝，营养又方便

木然幽香

看自己卫，可加红枣，核桃，花生，薏米

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