說到大中華料理的“黑科技”，很多首先會想到的是各種各樣的烹飪方式以及一些特別的調料。但其實，我國廚師製作美食還有一種非常厲害的“黑科技”，那就是中國大醬。今天，我們就來盤點一下我國的十大特色醬，據說這份排名老乾媽都沒能上榜~
第一種：燈籠辣椒醬，這是海南省的一種特色調味品。不但辣味十足，而且因為燈籠辣椒的特點，吃後不會上火。
第二種：蟹黃醬，這種將來自蘇州，不摻有一點點的蟹肉，拌飯、炒菜都可以使用。
第三種：松茸醬，由於松茸一旦過季就比較難吃到，所以雲南人民就用松茸醬留住了松茸的美味。
第四種：沙茶醬，是一種帶有一點點的甜味和辣味的複合調味品，流行於我國的廣東，福建一帶。
第五種：牛蒡醬，顧名思義，這種醬主要成分為有“蔬菜之王”之稱的牛蒡，經過炒、燉和釀等步驟加工而成，醇香十足。
第六種：雪蓮辣椒絲，雪蓮是生產於我國新疆的一種植物，性寒，不宜多吃。而將它與辣椒組合在一起，就可以完美的被中和，營養又大補。
第七種：郫縣豆瓣醬，這是製作川菜名品麻婆豆腐的必用醬料，是四川省三大名醬之一，色香味俱全。
第八種：香菇醬，這種醬拌飯夾餅都很好吃，其中的香菇口感很有韌性，越嚼越香。
第九種：黃豆醬，曾經有一段時間海天瘋狂的大黃豆醬的廣告，所以對它就不用多贅述了。
第十種：xo醬，它是香港名廚黃炳華髮明的，裡面的食材非常豐富，是鮮味醬的綜合體，味道非常鮮美。
以上就是中國大醬的前十名，每一種都極有特色，不知道大家覺得哪一種可以被老乾媽頂替呢？
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