糖醋里脊
猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素，都是儿童成长发育不可缺少的微量元素，我家挑食的小朋友最爱的一道菜
需要食材：
里脊肉500g，玉米淀粉15g，面粉10g，盐小半勺，蚝油一勺，味达美一勺，酱油半勺，十三香3g，鸡蛋一个，花生油适量，白糖20g，番茄酱五勺，清水300g
糖醋里脊的做法：
准备一块里脊肉洗净
切成宽1cm长5-6cm左右的长条
放入3g十三香，一勺蚝油
一勺味达美，半勺酱油
少许盐，搅拌均匀后，稍腌制10-20分钟
然后打入一个鸡蛋，翻拌均匀
加入15g玉米淀粉和10g面粉，搅拌均匀
炒锅加入适量花生油烧至八成热
依次放入腌制好的里脊肉
小火炸制表面金黄，捞出备用
把刚才锅里炸肉的油倒出，然后放入白糖和番茄酱
加300g水搅拌均匀
大火烧开转小火，要一直不停地搅拌以免糊锅
熬成粘稠状即可
倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀
盛出
美味的糖醋里脊就做好了
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