女儿比较挑食，而且容易咳嗽，一咳嗽更不爱吃东西了。每次我做这个香橙蒸蛋，她都很喜欢，橙子清香开胃，酸酸甜甜，鸡蛋滑嫩，很适口，而且对咳嗽也有点缓解作用。材料极其简单，操作极其简单的香橙炖蛋，其实就是和水蛋一样的做法，只是把加入蛋里的水换成橙汁，一样的嫩滑，却是不同的香甜。
现在正是秋天，天气比较干燥，适当吃些水果很有益。我家的娃娃，每到秋天特别容易咳嗽，刚好她爱吃橙子，直接、加一丁点盐蒸着吃、和鸡蛋蒸着吃，她都很喜欢。你试过吗？还没的话，不如动手试试吧！
橙子当中维生素C特别的丰富，胡萝卜素、钾、钙、铁等矿物质含量也比较高。经常吃橙子能够生津止渴、止咳化痰、抗氧化、强化免疫系统、抑制肿瘤细胞生长。不过，也不能因为这样，每天食用太多，过量容易造成皮肤发黄，而且对胃刺激太大。
【香橙炖蛋】
【材料】:
脐橙2个、鸡蛋1个、糖适量
【做法】：
1.橙子洗干净，顶上切掉一小块，橙子肉挖空。
2.鸡蛋加少许盐、糖打散，加入橙汁搅拌均匀。
3.把蛋液倒入橙子里。
4.中小火把蛋液蒸至凝固。蒸的途中，打开两三次锅盖，散散蒸汽，这样蒸出来的蛋不会太老。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议，欢迎给我留言哦，我会尽快回复。
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