食材：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油
做法：
1.将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状
2.虾皮洗净沥干；热锅放油，放入虾皮用小火将其炒香后舀出待用
3.韭菜洗净沥干切成小段
4.鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油拌匀成馅
5.平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内
6.用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平
7.盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
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