对于各种酱的喜爱，我可真是说上三天三夜也说不完啊。各种水果酱就不用多说了吧，早餐可以抹在吐司面包上吃，可以享受一番西式早餐的感觉，又不会给人一种很油腻的感觉，什么蓝莓酱、草莓酱等等，每次去超市都会买一大堆。还有各种咸的酱也非常好吃，比例豆瓣酱，用馒头配着吃简直就是人间美味啊，还有什么黄豆酱，炖东西的时候放入一些，真是让人欲罢不能，垂涎三尺啊。我们今天要说的这种酱，不知您听没听说过，叫做鱼子酱，跟我们平常见过的酱可不太一样哦。
这鱼子酱，跟我们国人平常吃的酱不太一样，我们平常买酱的时候都是一买就买很多，而且吃的时候也不吝啬，特别是炒菜的时候，一次就放入特别多，一点都不心疼，大家都非常喜欢吃酱的味道。但是这鱼子酱可不一样，它在法国，是最奢侈的东西呢。您可能不信了，不就是酱嘛，有什么可稀奇的。但是这鱼子酱当真不同，在法国人眼里，鱼子酱是非常稀罕的东西，可能就像我们在吃大闸蟹一样吧，非常看重和宝贝。这鱼子酱的材料，可是鱼籽呢，而且并不是一般的鱼籽，而是来自于俄罗斯或者伊朗的鲟鱼鱼籽为最好的，这高昂的成本也决定了鱼子酱的价格不菲，所以才被法国人这么看重吧。
这鲟鱼本身就不是一般的鱼，它不像别的鱼一样产卵特别多，而是非常的低产，并且鲟鱼要超过六十岁后才能够被取卵，并不是所有的鲟鱼都能够被取卵哦。在以前的时候，鱼子酱是法国王室才能够享用的美味，这黑黑的鱼子酱是餐桌上难得的美味佳肴，所以法国人是非常喜爱了。其稀罕程度也让人望尘莫及，当属法国最奢侈的东西了。其实这不仅是在法国而已，在全世界，鱼子酱都是一种高级食品，穷人完全是吃不起的。
但是在中国，我们经常听说的有什么黄姜、豆瓣酱、水果酱等等，对于鱼子酱来说，可是非常少听说的，更别说吃过了，这也和我们中国的传统有关系吧，我们对生鱼片本身就比较排斥，小编也是偶然一次到台湾去才有幸见识了鱼子酱，国内根本就是见不到这玩意哦。但是对于鱼子酱的美味，还真是想去尝试一番呢，不知道有没这个机会，来感受一下法国人的美食呢。
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