秋山利輝被稱為日本“匠人中的匠人”。他27歲時創辦的秋山木工會社，如今成為培育一流“匠人”的“黃浦軍校”，他培養出來的徒弟活躍在木工行業的知名大企業中。
連稻盛和夫也由衷盛讚：“秋山木工依然保留著日本江戶時代的日式工作方法，這是一種通過磨礪心性，使人生變得豐富多彩的工作方法，非常了不起。”匠人精神在日本早已是根植於社會的普遍價值觀，然而在物慾橫流的當今時代也難免漸漸迷失。
“我認為，這個時代最缺乏的就是工匠。”秋山利輝的觀點嚴正有力。然而，苦行僧般的學徒制能否被現代商業社會所接受？“笨拙”的辦法能夠培養出符合時代潮流的人才嗎？“這是企業精神和技能得以傳承的重要方式”。他堅定地說。
早在40多年前，少年時代的秋山利輝家境貧寒，在大阪經商的父親，生意做得並不如意。因為經濟上不給力，他們一家人有時候甚至向鄰居討米吃。那段困苦的日子裡，他領教了世間形形色色的人，也體會到了人情冷暖。
他深知自己從16歲出門闖蕩，得到了職校老師以及多位師父的關照，是他們的幫助成就了自己。“為了報答那麼多關愛過我的人，我想我應該做一件事情。我一定要培養出能夠符合21世紀有修養、有素養、有修為的匠人。”這也正如稻盛和夫所講的“動機至善，私心了無”。
在他的觀念裡，工匠製作產品並銷售出去，才是完整的買賣過程。如果僅僅是將生產出來的傢俱交到客戶手裡，就體現不出工匠的價值了。所以，學徒們的第一份工作是送貨。就像秋山利輝當年當跑腿兒一樣。別看是力氣活兒，但這項工作非常重要。“首先要能夠正確地對客戶寒暄並做到禮儀周全得體，否則就是對客戶失禮。同時還能測試送貨人能否小心謹慎地保證傢俱不受損壞，並快速及時地送達。”
稻盛和夫大阪負責人、日本式組織設計及人才教育專家日比野大輔，通過對秋山木工的研究後指出，“秋山木工的管理理念，實際上是基於中國儒家思想的一種日式經營。儒學是一種‘治心’的哲學，它強調修身養性，主張推己及人······”
很多人說中國沒有工匠精神，但是秋山利輝卻認為日本現在傳承的匠人精神，精華就來自於中國，他甚至把來中國稱之為尋源。 只是在一切以效率說話的社會，很多人都忘了。
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