小时候起，家里经常有一道百吃不厌的美食——芝麻盐，把家里蒸的馍掰开，夹上少许，想起那味道，至今止不住流口水。
这道美食用的食材简单，都是家里地里出产的芝麻
<strong>1:“杀”芝麻
每年这个时候，乡下，各家各户都会抽出大半天的时间，把家里的芝麻“杀”回家，捆成捆，支成推来晾晒
<strong>2:“松”芝麻
有些青的芝麻在太阳的暴晒下变了颜色，芝麻晒的每天有“啪”、“啪”的响声，意味着该到了“松”芝麻的时候了。
芝麻籽粒真是饱满……
<strong>3:炒芝麻
农村的地锅、平底锅都可以成为炒芝麻的工具，芝麻在里面开始噼噼啪啪的跳跃，把芝麻炒到金黄，尤为注意要掌握住火候，老了会苦，轻了不香。
<strong>4:擀芝麻
炒好的芝麻，乘出，放在案板上凉置片刻。
加上盐，开始用擀面杖把焦黄的芝麻擀碎，顿时整个房间里香味四溢。
<strong>5:保存
擀好的芝麻盐，一定要存放好，潮了就不好吃了。
搁置厨房或餐桌，啥时候馋了，掰块儿馍，撒上点芝麻盐，夹心的美味，超好吃！
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