冬天这个季节，最接地气的就是能够吃上热气腾腾的饺子了。但是很多人包饺子，包得好看，但味道就跟外表对不上号！这就关乎到调饺子馅的问题了。调饺子馅时，这三种香料一定不能少，否则肉馅又干又柴又腥不鲜嫩。
应该很多人都知道饺子馅要打水，就是加入少许清水搅拌，这样包出来的饺子才不会又干又柴。打过水的饺子馅不易让肉馅散失水分，时刻充满着水分，这样的肉馅才会更嫩，水分更充足，饺子馅多汁好吃！
调饺子馅一定不能少的这3种香料，这3种香料就是生抽、芝麻油、生姜。不管配什么肉，生姜都是必不可少的，因为生姜和肉是天生一对，可以达到去腥的效果。生抽提鲜。加了芝麻油，使得肉馅不但不腥，而且还更加鲜香。
除了以上3种香料一定不能少之外，我们在调肉馅时要加入一个蛋清，蛋清的作用可以使得肉馅变得更加细腻，嫩滑。还有肉馅搭配着蔬菜类，这样也可以使得肉不会又柴又不鲜嫩。
除了小编说的必不可少的这些香料，大家还会搭配什么香料饺子才会更好吃？欢迎谈论、分享！
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