现在网络上很流行说“吃土”，其实世界上不少地区的人，是真正的吃土一族。他们吃土就像吃巧克力一样，并且认为人们需要从泥土里获取营养和精神。吃土是非洲人的一个古老习俗，千百年适应大自然的结果告诉他们，人是离不了土地的，人们需要从泥土里获取营养和精神。
而且土地是女性的象征，所以生育期的女性尤其要吃土来补充营养，非洲一些地区还会黏土来治疗霍乱、痢疾等疾病。当然，也不是所有的土都可以吃，需要挖开土层，取数米以下的土壤，挑干净里面的小石子和杂物，再加水和成软硬适中的泥团，用火烤干来杀死病菌。
不同地区吃土的方式也会有不同，肯尼亚会把要吃的土掺进日常所吃的木薯、玉米、土豆、香蕉饭当中，做熟后一起吃下去。海地一些地区会把土做成泥饼用太阳晒干，海地最好的土来自于中部一个叫安什的地方，在当地市场上10美分可以买5个泥饼。
在非洲，找土、掺土的配方并不是每个人都懂的，那是许多部落和家庭的秘密。现在非洲城里吃土的人越来越少，一来城里求医问药相对方便，二来也很难在城市寻找到合适的土源，但在非洲乡村，这种习俗估计还会一直流传下去。
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