食材明細
主料
- 韭菜
- 蝦皮
- 雞蛋
蝦皮韭菜炒雞蛋的做法步驟
- 1
- 將主食材準備齊全。
- 2
- 韭菜葉和韭菜梗分開放置。
- 3
- 雞蛋加入少許鹽和料酒，攪拌均勻。
- 4
- 鍋中放油，淋入蛋液，大火炒熟，用鍋鏟將雞蛋搗成小塊備用。
- 5
- 鍋中再放少許花生油，先放入蝦皮小火翻炒。
- 6
- 放入韭菜梗炒勻。
- 7
- 韭菜梗發蔫後放入韭菜葉，調入鹽，快速翻炒均勻。
- 8
- 最後放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
- 9
- 好鮮。
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