風玲火山
我是小廚娘靜靜，很高興為您解答這個問題。
關於酸辣粉湯底怎樣才能濃稠這個話題，我有以下幾點簡單的建議做法，喜歡的朋友可以嘗試下。
首先需要準備喜歡吃的配菜，
例如…菠菜豆芽千張油炸花生；
1⃣️鍋中加入適量水，待水沸騰後加入粉條煮至快熟時放入配菜菠菜豆芽千張
2⃣️在煮粉條的時間空檔，準備些配料備用：蔥蒜切沫放入碗中加入適量食鹽，雞精，味精，蠔油，生抽，老陳醋，白醋，辣椒油，芝麻醬(湯底的粘稠就在於芝麻醬哦)，小磨香油，再加入點煮粉條的沸騰的水，把料汁充分攪拌均勻
3⃣️把煮好的粉條配菜放入調好的料汁中均勻攪拌，愛吃香菜的可以放些，再加入適量炸好的花生更美味噢……
重點湯底粘稠是芝麻醬！！！
以上是我在家做酸辣粉的經驗，希望我的方法能夠幫助到您小廚娘靜靜，祝您生活愉快，感謝您的觀看。
小廚娘靜靜
酸辣粉湯底的製作原料是：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
食辣酒胃1
高湯，另外要加大油、雞精、味精、保寧醋、生抽、香菜、香蔥、花生碎、芝麻仁、雜醬等。
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