吃西餐要注意的细节

1、入座时，一般从座椅左侧入座，落座时，后背挺直，不要靠在靠在椅背上。然后，把餐巾对折，平铺在腿上，有些餐巾会裹着餐具，照样铺就行。

2、如果服务员向你作自我介绍，那意思就是如果你有事，叫ta的名字。跟服务员交流的时候，要眼睛看着ta以示尊重，也别忘了说谢谢。

3、服务员端上来的柠檬水如果是用方形或开口瓶子装的，那水就是洗杯子用的；如果是平时用的水杯装的，才是能喝的。

4、用餐前，如果你桌子上刀叉勺太多，别随便用。一般左手边最外侧的叉子是吃沙拉的，内侧的叉子是吃正餐的；右手边由远及近最远的是汤勺，然后是咖啡勺或者茶匙，沙拉刀、正餐刀。拿刀叉时，双手的食指要搭于刀叉上；用餐时，不要把胳膊肘放餐桌上，胳膊要夹着，手腕可以放桌边。

5、跟人吃西餐，如果遇上需要等待或是食物不好吃的情况，不要抱怨，起码先开口的不要是你，会破坏用餐气氛。服务员开始上餐后，要等落座所有人的菜上齐后再开始吃。

6、吃面包：用手拿你附近的面包，放面包碟中，撕成小块吃。不要拿别人附近的面包，不要用叉子拿面包，也不要拿整块面包吃。除面包外，披萨、饼干、玉米、炸鸡、苹果、葡萄等也可以用手拿着吃。

7、吃牛排：牛排分一分熟、三分熟、半熟（五分熟）、七分熟和全熟，千万不要点个八分熟什么的。菲力牛排肉质嫩，一般吃三、五、七分熟；肉眼牛排肥瘦得当一般吃三分熟。切牛排时，由内而外切，吃一口切一口，不管是吃还是切都不要发出声音。

8、喝汤时，手由内向外舀汤，喝最后一点汤时，先将汤碗一侧抬起，再舀汤。

9、餐后喝咖啡时，勺子搅拌咖啡后放杯碟内，用拇指和食指端杯子喝，不要用勺子舀咖啡喝；咖啡太热时，也不要用嘴吹凉，更不要用手托咖啡杯。

10、如果你正嚼着食物，别人谈到你，要把嘴里的东西咽完后再开口；如果你塞牙了，去卫生间剔牙，别当别人面剔；如果你不小心将餐具或者餐具掉地上了，不用捡，让服务员直接给你拿新的；中途离席，可以将餐巾平铺在座位上。

11、吃完饭，应该把刀叉并排放盘子上，叉子的尖头朝下，刀刃面冲着自己；你用过的餐具放盘子或托盘上，没用过的不用动；离座时，餐巾要根据各国的习惯放，有些国家是叠好放座椅上，有的国家餐巾放椅子上则意味着你再也不想来这里吃饭。

中餐通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，有些也会来一些餐后甜品，最后上果盘。

吃中餐要注意的细节

1、不管是公务宴、商务宴还是家宴，根据预算选择合适的档次、地点。事先了解各人员的宗教、习惯、地区、职业，健康与否、禁忌等。

2、入座时，长辈、领导一般坐东或是面朝大门的主客位置，离主客位置越近，身份越尊贵，主客左侧为贵。

3、点菜时，如果主客（主人）推脱，你就不要拒绝；记得征求别人的意见，有哪些不吃，爱吃什么，如果你对他人口味了如指掌再好不过。点菜前应清楚多少人员饭量大概多少，菜的分量有多少，尽量做到荤素、冷热搭配，甜咸酸辣俱全。点菜时，也不要询问服务员菜价或讨价还价。

4、用餐时，如果服务员送上湿毛巾，那是擦手的，不是用正常水杯呈上来的水不是洗杯子就是洗手的；吃任何食物，都不要吧唧嘴，也不要发出声音；不要用私筷给别人夹菜，也不要用私筷下火锅材料；可以向他人介绍菜的特点，不要一味劝菜，劝菜也要注意次数；主人不动筷，客人也别动；不要边吃边聊天；嘴里的骨头和鱼刺可用餐巾掩口，用筷子取出放碟子；不要剔牙；