古人稱死亡為“百年之後”，這麼理解的話，應該活到100歲以上可以算是自然壽命的終結。而根據目前的科學推斷，性成熟期測算法推算，人類的最高自然壽命112—150歲；生長期測算法推算，自然壽命為100—175歲；懷孕期測算法推算，自然壽命最高可達167歲。就是不管是哪種方法推算，自然壽命都應該在100歲以上。雖然目前百歲老人有不少，但對總人口來說，還是太少了。那麼長壽到底有什麼秘訣呢。我們可以一起來看看長壽大國日本。
《世界衛生統計2018》數據顯示，日本仍然是長壽第一名，這一成績已經蟬聯20多年。日本的平均壽命預期已達84.2歲，女性為87.1歲，男性為81.1歲。
除了發達的醫療條件，和一些獨天得厚的自然環境，比如遍佈全國的溫泉等原因，日本人的長壽和其飲食習慣有著最為密切的聯繫。
1. 追求飲食的原味
日本人喜歡生食，用涼拌、蒸、煮等方式來烹飪食物，一方面，能夠保留食材更多的營養，另一方面，可以減少過度烹飪產生的有害物質，比如油炸、燒烤等方式容易產生的致癌物。在烹飪時也很少用到各種調味料，油和鹽的用量也都很少，在一定程度上降低了高血壓、高血脂等疾病的發生。的確，重口味的食物雖然美味，但長久不利於健康。
2. 嚴格遵守0.8原則
0.8原則是在日本非常流行的一種健康生活方式。就是我們通常所說的飯吃七分飽、八分飽。《黃帝內經》就提到“食飲有節”是保證身體健康的基礎。而我們仔細想想，很多疾病其實和平時飲食過度有關。比如吃太多，容易積食，導致發燒、咳嗽。而長期進食過度，會導致肥胖、三高、脂肪肝、老年痴呆、胃病、骨質疏鬆等多種疾病。經常飽食還更容易患癌，因為進食過飽會降低抑制細胞癌化因子的活動能力。0.8原則同樣也在日常用油、用鹽量上，改為原來的8分更健康。
3.適當餓肚子
很多國家研究發現，在人類的長壽因素中，有一個必不可少的的因素，就是：餓肚子。經常保持一定的飢餓感，在飢餓感出現後1小時才進食，長期堅持的話，身體會出現一種“長壽基因”。這和現在很流行的斷食養生是一個道理。適當的斷食，能讓身體空出時間來集中清理毒素，就像每隔一段時間家裡的大掃除。可以在每個月的一兩天利用週末的時間，做24小時的斷食，期間只喝水和一些果蔬汁，不進食任何其他的食物。也可以選擇在一週內進行5：2斷食法：選擇2天限制進食總熱量在500卡路里內，其他5天正常飲食。現代醫學研究證實，癌細胞經過3-5天完全斷食，會迅速死亡，增生、息肉都會萎縮消失。
經常進行有規律斷食，長壽幾率極大增加。
4.選擇健康的食物
在日本最受歡迎的食物，都是非常健康的食物種類。比如納豆，源自我國的豆豉，有調節血糖、溶解血栓、降血壓、防便秘等諸多功效。愛喝綠茶，是日本人養生秘訣之一。此外還有豆腐、海帶、魚肉、味增湯（原料為黃豆醬），各種蔬菜水果等，都是非常健康的食物。有些可能在口感上不是很好。但是往往“好吃的食物不健康，健康的食物不好吃”，為了長壽，我們都應該接受更多的健康食物，而撇棄那些徒有口感的垃圾食品。
其實縱觀這些因素，就像日本人經常給人按部就班的刻板印象，“自律”是關鍵。
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