唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫——唯有爱与美食不可辜负
“冬吃萝卜夏吃姜”“萝卜上市，郎中下市”，这些谚语可不是空穴来风，说明萝卜有很棒的营养价值和食疗效果。冬天人体外冷内热，运动量少，很容易积食、上火，所以来份萝卜可消积食、化痰清热。所以今天小编的菜谱就是和萝卜有关的——白萝卜肉夹。记住小编的宗旨：简单、美味、营养菜是王道。
食材：白萝卜半根，猪肉馅100g，葱、盐、胡椒粉、淀粉适量，鸡蛋1个，少许剁椒。萝卜既可以生吃，也可以烹饪，含有多种微量元素，可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排出。
1、将白萝卜削去外皮，切成夹子的样式，也就是切的时候一刀切段，一刀不切段，切厚的话，蒸完的萝卜吃起来还有点硬硬的，切薄的话，蒸完吃起来是软软的口感，所以看你口味喜好了。（见证你刀功的时候到啦）。单独切出几片萝卜，把他们切成萝卜末，下一步要用到。放置备用。
2、调馅。把萝卜末，倒入猪肉馅里，可以解了肉的油腻，肉馅也更加水润鲜嫩；肉馅里继续加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐，半勺料酒、半勺生抽，少许香油，搅拌均匀。（鸡蛋和淀粉都可以肉馅粘稠一些，等下上锅蒸的时候肉馅不易松散）
3、取适量肉馅放入萝卜夹中，放好一个直接摆入盘中，一片一片挨着放好，还挺好看的呢。中间那块，是小编用切剩下的萝卜头部位，中间挖出一个洞洞，塞上了肉馅。（因为萝卜头太窄了，切出来的萝卜片太小，所以重新利用一下）是不是还挺好看呢？
4、切少许葱花，加一勺剁椒，放置备用。也可以根据你的口味切其他配菜，比如青椒、洋葱等，因为小编酷爱剁椒的口味，而且颜色也好看，就加了一小勺。
5、起锅加水，将摆放好的萝卜夹直接放入凉水蒸锅里，开大火，待水开后再蒸5-8分钟即可，出锅后撒上葱花、剁椒，沿摆放顺序淋上少许麻油。
6、白色萝卜配上红绿点缀，颜值立马上升一个档次。白萝卜的气味加上麻油的香气，萝卜清爽的味道加上肉馅的口感，一口咬下去，棒极了！
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——《问刘十九》·白居易
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