甘蔗：补水润燥。甘蔗特别适合内热的病人、便秘者食用。甘蔗水分含量约为84%，能有效补充冬季人体缺失的水分。其含糖量、含铁量都非常丰富，并含有多种有利于人体的氨基酸，具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有一定疗效。
山楂：开胃消食。冬季人们活动量减少，饭后容易消化不良。山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。此外，山楂还有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。
冬枣：解毒保肝。冬枣含有丰富的维生素C和维生素P，此外，还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中含有丰富的糖类及环磷酸腺苷等，能显著减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等。
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