大眾創業，萬眾創新。創業的門檻變得越來越低，全民的素質也變得越來越高，可對於很多沒很強專業技能的創業者而言，做外賣，則成為了他們所認為的門檻低，收益快的一門創業門道。
可您確定，做外賣真的就這麼簡單嗎？
首先我們來看下當下主流的外賣平臺都有哪些：美團外賣，餓了麼外賣，百度外賣（現稱為餓了麼星選）。我們跟著匹諾曹一起看看這些平臺的發展史。
"餓了麼"是2008年創立的本地生活平臺，主營在線外賣、新零售、即時配送和餐飲供應鏈等業務。創業10年，餓了麼以"Everything 30min"為使命，致力於用科技打造本地生活服務平臺，推動了中國餐飲行業的數字化進程，將外賣培養成中國人繼做飯、堂食後的第三種常規就餐方式。 [1]
截至目前，餓了麼在線外賣平臺覆蓋全國670個城市和逾千個縣，在線餐廳340萬家， [2] 用戶量達2.6億， [3] 旗下"蜂鳥"即時配送平臺的註冊配送員達300萬。 [4] 業績持續高速增長的同時，公司員工也超過15000人。 [5-6]
2018年4月，阿里巴巴聯合螞蟻金服對餓了麼完成全資收購， [7] 餓了麼全面匯入阿里巴巴推進的新零售戰略， [8] 拓展本地生活服務新零售的全新升級。 [9-10]
2018年8月8日，餓了麼獲金運獎年度最佳效果運營獎。 [11]
2018年10月12日，阿里巴巴集團宣佈正式成立本地生活服務公司，餓了麼和口碑會師合併組成國內領先的本地生活服務平臺。阿里巴巴集團合夥人王磊（花名昆陽）將擔任阿里本地生活服務公司總裁，併兼任餓了麼CEO。
美團外賣：
美團外賣是美團網旗下網上訂餐平臺，於2013年11月正式上線，總部位於北京。 [1]
美團外賣用戶數達2.5億，合作商戶數超過200萬家，活躍配送騎手超過50萬名，覆蓋城市超過1300個，日完成訂單2100萬單。 [2-3]
2017年8月31日，美團外賣啟動"青山計劃" 設"首席環保官" [4]
2017年，美團外賣總交易額達到1710億。 [3]
美團外賣發佈2018新年味報告 春節訂單暴增171% [5]
2018年4月，因存在不正當競爭和壟斷經營行為，無錫市工商局約談美團、餓了麼、滴滴外賣三家外賣運營商。 [6] 9月3日，美團外賣回應國家市場監管總局約談一事，稱認真履行平臺主體責任，將推出四項舉措。 [7]
美團外賣：送啥啥快
目前的兩個平臺，大家知道里面的門門道道嗎？那個隨便開一個外賣店就能賺錢的時代早早就跟淘寶C店一樣，已經成為了過去。做外賣開始對圖片的拍攝，對店鋪的裝修，對平臺的運營變得越累越苛刻，越來越專業。如果您現在還是一個餐飲外賣業的一個小白。匹諾曹建議您：珍愛生命，原理外賣創業。
匹諾曹自己就是做外賣運營的，對外賣的運營瞭解的也算比較透徹，可遊戲規則實時都在變化，如果運營手段不在跟進，時代就會將您甩的一乾二淨。可是，普通的店鋪，只對美食瞭解的老闆，他們真的瞭解平臺運營嗎？或是有些老闆移動互聯網都用不清楚，發微信只會發語音，他們真的有這門心思，這門功夫做的好嗎？
或是招一個專業的運營小哥哥？那這員工成本又該算在誰身上呢？
再不定時的拍幾組美美的美食圖片，那這預算的開店成本應該壓積多少呢？小餐飲創業真的門檻還低嗎？
這篇文章，我們暫且不談外賣的利潤有多少，小匹諾曹會在將來的幾篇文章裡面跟大家進行分享。
這篇文章也不是呼籲大家別做外賣餐飲，就是單純的希望大家理性創業！！！
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