這一兩週，圍繞互聯網外賣領域的爭鬥煞是好看。
先有，外賣大塊頭餓了麼被阿里收購；後有，出行巨頭滴滴主動突入外賣領域，並以江蘇省無錫市為突破口，攻打美團外賣。一時間，滴滴、美團、餓了麼外賣“三國殺”開戰。
據各大媒體報道，滴滴外賣在短短9天內已攻破美團外賣壁壘，正式上線首日訂單就突破33.4萬單，滴滴外賣也一躍成為無錫市場份額第一的外賣平臺。仔細分析滴滴美團這場外賣攻防戰，頗有嚼頭。
最新的消息是，（4月11日）上午，無錫市工商局召開緊急行政約談會，約談美團、滴滴和餓了麼，外賣“三國殺”迎來短暫停戰。據中國新聞網報道稱，無錫市工商局副局長蘇益玲表示，近期接到商戶舉報，商戶因上線滴滴外賣而被美團外賣和餓了麼外賣強制下線。換句話說，滴滴外賣的入局，讓美團和餓了麼都感到了恐慌，祭出“二選一”的手段。
但一個客觀事實就是， 透過這場持續了一週的無錫外賣“三國混戰”之後，我們發現所謂的外賣行業壁壘並沒有那麼森嚴 。
1、輕劫對重劫
根據數據機構易觀最新發布2017年第3季度中國互聯網餐飲外賣市場分析報告：
在外賣市場上，美團外賣雖然佔據的市場份額還不到一半，但也收割了不少用戶，成為外賣市場的霸主之一。
而這時候滴滴外賣入場了，從戰略思路來看，滴滴突擊外賣，是挑中美團的主業也是其收入份額中最大的一塊前來攪局。對於滴滴而言，外賣不是它的老本行，短期內也不指望外賣來謀求新的利潤增長點。
所以，外賣的低價哪怕是補貼虧錢之舉措對滴滴是個輕劫，而對美團則是個重劫——至少，美團現在是必須打起十二萬分精神的重要領域（輕劫、重劫，圍棋術語）。喜歡圍棋的人都知道，佔據輕劫的一方，即便輸了這一步棋，影響也很輕微。但如果是重劫一方，輸了這一步便幾乎就是滿盤皆輸。
輕劫對重劫，滴滴不打白不打。
此外，這也凸顯出滴滴的更大野心。正如滴滴CEO程維所言，滴滴從出行到切入外賣也是順理成章，從交通到物流，從運人到運物，滴滴希望打造A點到B點極致效率的運輸網絡。
值得一提的是，滴滴切入外賣的方式也被證明是可行的模式，這點對標出行公司Uber的成功就是最好的明證。
Uber旗下的UberEATS就曾與當地的一些餐館結為合作伙伴，由Uber為它們組建食品物流服務(有即可運送乘客也可送外賣的司機，有的城市也有專門的外賣司機)，通過使用車載保溫容器，向客戶提供有限的餐廳下單、快速交付服務。
如今，UberEATS在所有展開食品配送業務的165個城市中，已在近40個城市中盈利。在近日召開的慕尼黑DLD Conference上，UberEats的潛力被眾人認可，並預測“UberEats將是全世界最大的送餐公司”。
2、為何壁壘被輕易攻破
核心的問題是，為什麼美團外賣的壁壘如此就被輕易攻破？
其一，行業本身的屬性。
民以食為天，關乎肚子的外賣接觸到用戶日常生活所需痛點，而且是極高頻次的需求，故而被認為是生活領域的下一個爆發點，商機無限。但這個行業也是亂象叢生。之前，“美團”訂餐平臺就被媒體多次曝光存在涉黑作坊,其線上平臺上顯示好評如潮的“美食店”，線下對接的卻是無證無照、汙水橫流、油汙滿地的“蒼蠅館子”。
可以說，在用戶心目中，美團外賣是有硬傷的，所以用戶也沒有什麼忠誠度。而且，雖然通過各種資本補貼大戰，美團外賣獲得了外賣領域一方霸主的地位，但扭曲了外賣O2O的市場規律，這種風氣下，只吸引了低支付能力的屌絲，很多真正有價值的用戶卻並沒有圈進來，甚至存在隨時流失的風險。
所以，滴滴外賣一入場，用戶就呼啦呼倒向了新的平臺，上線首日，滴滴外賣訂單就突破了33.4萬。
其二，具體運作手法。
一方面，已有商戶網絡和外賣員都不是一個真正意義上的行業壁壘。因為絕大多數餐廳都沒有品牌忠誠度，一般同時用多個外賣應用，因此打入商鋪並不難，而一旦有了一定數量的商鋪，再通過促銷手段吸引用戶就容易了。另一方面，送餐員也一樣沒有那樣靠不可破。
有網友反映：無錫的很多用戶通過美團點了一家超市的外賣，但超市等著外賣小哥來取貨，久久沒有人來取貨，最後出現了用戶的訂單無人配送的尷尬局面，就引發用戶“移情”戀上滴滴外賣平臺。
這背後，就是滴滴外賣在外賣的物流環節——騎手上拿捏住了美團的七寸。按照，之前媒體報道，滴滴外賣騎手中70%來自美團，滴滴外賣進入無錫以後對外賣小哥的補貼政策十分優厚，傳聞保底就有10000元。
在滴滴外賣無錫站點，甚至有美團騎手將外賣箱直接丟棄，加入滴滴外賣的隊伍。天下熙熙皆為利來，天下嚷嚷皆為利往。巨大利益之下，騎手們自然會“變節”。
其三，從技術上來看，滴滴也能對外賣實行降維式的攻擊。
出行的供需匹配需要綜合整個城市的情況，司機和乘客是在全城流動。而外賣的供需匹配僅在3公里範圍內，管控體系、技術門檻等都會降低很多。比如，不需要在時間和空間維度精細化的調度騎士，不用考慮具體的路況、朝向，不用像打車一樣需要預測半小時以後目的地方向的需求量；時效性方面，乘客打車希望3分鐘車就到跟前，點外賣等半個小時則很常見，預期相差很遠，技術要求完全不是一個量級。
以更高階對戰低階，以高維攻打低維，又為滴滴攻破美團外賣壁壘加了一重籌碼。
【結束語】
總之，除了美團外賣的壁壘被輕易打破，滴滴能從其口中奪食外，據易觀在去年11月發佈的數據顯示，餐飲外賣領域覆蓋的用戶規模佔全網活躍網民的比例不過只有8%而已，外賣市場顯然距離飽和還有相當的距離。
這些，都意味著，滴滴外賣還有很多的機會。而對用戶而言，多一個競爭者來制衡，也是好事一件。不過，目前滴滴外賣想要完全撼動美團外賣的市場也並不容易，還需要打一場持久戰。
可以預見，未來，國內外賣領域還會上演新的精彩大戲，風物長宜放眼量，不妨繼續觀看。
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