大众创业，万众创新。创业的门槛变得越来越低，全民的素质也变得越来越高，可对于很多没很强专业技能的创业者而言，做外卖，则成为了他们所认为的门槛低，收益快的一门创业门道。
可您确定，做外卖真的就这么简单吗？
首先我们来看下当下主流的外卖平台都有哪些：美团外卖，饿了么外卖，百度外卖（现称为饿了么星选）。我们跟着匹诺曹一起看看这些平台的发展史。
"饿了么"是2008年创立的本地生活平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。创业10年，饿了么以"Everything 30min"为使命，致力于用科技打造本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。 [1]
截至目前，饿了么在线外卖平台覆盖全国670个城市和逾千个县，在线餐厅340万家， [2] 用户量达2.6亿， [3] 旗下"蜂鸟"即时配送平台的注册配送员达300万。 [4] 业绩持续高速增长的同时，公司员工也超过15000人。 [5-6]
2018年4月，阿里巴巴联合蚂蚁金服对饿了么完成全资收购， [7] 饿了么全面汇入阿里巴巴推进的新零售战略， [8] 拓展本地生活服务新零售的全新升级。 [9-10]
2018年8月8日，饿了么获金运奖年度最佳效果运营奖。 [11]
2018年10月12日，阿里巴巴集团宣布正式成立本地生活服务公司，饿了么和口碑会师合并组成国内领先的本地生活服务平台。阿里巴巴集团合伙人王磊（花名昆阳）将担任阿里本地生活服务公司总裁，并兼任饿了么CEO。
美团外卖：
美团外卖是美团网旗下网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京。 [1]
美团外卖用户数达2.5亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单2100万单。 [2-3]
2017年8月31日，美团外卖启动"青山计划" 设"首席环保官" [4]
2017年，美团外卖总交易额达到1710亿。 [3]
美团外卖发布2018新年味报告 春节订单暴增171% [5]
2018年4月，因存在不正当竞争和垄断经营行为，无锡市工商局约谈美团、饿了么、滴滴外卖三家外卖运营商。 [6] 9月3日，美团外卖回应国家市场监管总局约谈一事，称认真履行平台主体责任，将推出四项举措。 [7]
美团外卖：送啥啥快
目前的两个平台，大家知道里面的门门道道吗？那个随便开一个外卖店就能赚钱的时代早早就跟淘宝C店一样，已经成为了过去。做外卖开始对图片的拍摄，对店铺的装修，对平台的运营变得越累越苛刻，越来越专业。如果您现在还是一个餐饮外卖业的一个小白。匹诺曹建议您：珍爱生命，原理外卖创业。
匹诺曹自己就是做外卖运营的，对外卖的运营了解的也算比较透彻，可游戏规则实时都在变化，如果运营手段不在跟进，时代就会将您甩的一干二净。可是，普通的店铺，只对美食了解的老板，他们真的了解平台运营吗？或是有些老板移动互联网都用不清楚，发微信只会发语音，他们真的有这门心思，这门功夫做的好吗？
或是招一个专业的运营小哥哥？那这员工成本又该算在谁身上呢？
再不定时的拍几组美美的美食图片，那这预算的开店成本应该压积多少呢？小餐饮创业真的门槛还低吗？
这篇文章，我们暂且不谈外卖的利润有多少，小匹诺曹会在将来的几篇文章里面跟大家进行分享。
这篇文章也不是呼吁大家别做外卖餐饮，就是单纯的希望大家理性创业！！！
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