前言：
柴米油盐酱醋茶是日常生活必备的七样物品，这句话从古至今一直流传到现在，今天我们就来说说这个食用油，炒菜必备的物品，怎样吃放心油，吃好油一直是大家关心的话题，超市里面经常看到琳琅满目的各种食用油，常见的都是玉米油、大豆油、花生油这些，如果给食用油弄个排行榜，玉米油和大豆油肯定是上不了排行榜的，排名第一的油中贵族应该是橄榄油了，同样也是油中贵族的山茶油绝对能排到第二。
今天笔者给的大家带来的是一款名为佳油 淡香有机山茶油，它目前在小米有品平台售卖，单瓶售价为89，两瓶装169，四瓶礼品装329,要知道它这一小瓶只有250毫升哈，这个佳油 淡香有机山茶油能加入到奢侈品行列，当然它贵的有理由的，笔者下面详细说。
首先我们要弄清楚什么是山茶油，山茶油和大豆油、花生油有什么区别，它是山茶树上结的果实，采摘下来后晒干取其内部的茶籽压榨而成的油，这种山茶果实压榨出来的油产量并不高，大约20斤才能压榨出1斤油，另外就是山茶油的营养价值非常高，其不饱和脂肪酸含量高达90%，人体吸收更健康。
从瓶身上的信息来看，佳油 淡香有机山茶油是产自江西婺源，熟悉中国地理的人应该知道江西有个瓷都景德镇和茶都婺源，这里独特的地理环境让山茶树从开花到结果都享受到了天然养料。
从瓶身的生产日期看到，笔者入手的这瓶山茶油日期是12月4号的，保质期有1年半，当然这么点油绝对不会吃一年半才会吃完，感觉个把星期就会吃没了。
据悉佳油 淡香有机山茶油采用了低温压榨技术，这种技术是很长食用油厂商采用的技术，其特点就是让原料内的天然成本更充分的保留在食用油内，有了这些天然成本的保留，压榨出来的食用油营养成分就能充分的保留了。
瓶身上特意设计了一个油的刻度表，很多人炒菜遇到不会的肯定去看一下食谱，而食谱上都会告诉大家一道菜用多少毫升的油，但是我们也不会把握，有了这个刻度，放油之前看一下刻度就能心里有数了。
超市买的那种塑料壶装的食用油是一个很大的壶，炒菜的时候倒油特别不方便，这款山茶油采用了一个小玻璃瓶倒是非常方便，体积小又好拿，上面的一个油嘴设计的也是很贴心，往锅里上面倒油很省心，反正笔者会把这个油瓶保留起来，以后超市买的油往这里面盛放再使用也是不错的。
油嘴设计的很贴心外，油盖也设计的贴心，它有一个回收装置的设计，就是倒油后油嘴肯定有多余的油从旁边溢出，这个时候流到盖子上，它有一小凹槽，油会自动流到瓶内回收。
山茶油还有一个特点就是油烟特别少，笔者已经实测，不像菜籽油往锅里一倒没一会散发很大的油烟，据悉佳油 淡香有机山茶油耐温度高达225度，普通煎炒时油锅温度190度左右，所以炒菜时过烧热了，油还是冷的，这样食物的营养成分就不会被高温的油破坏掉了。
山茶油炒菜的特点和其他油还是有区别的，如果大家经常做饭的应该懂这个道理，总之佳油 淡香有机山茶油可以炒、煎、炸、煲汤、烘烤、凉拌、清蒸，山茶油比橄榄油食谱的要多很多，当然质量肯定没用橄榄油好，另外佳油 淡香有机山茶油是可以直接口服饮用的，据说有通肠便的功效。
笔者不是一个厨师啊，但是炒两个日常吃的菜还是可以的，下面就是笔者用佳油 淡香有机山茶油炒的，一个是玉米火腿，一个是清炒西蓝花，具体怎么做笔者就不说了，反正我又不是一个厨师，大家看看这款山茶油炒出的菜色泽就可以了。
总结：
作为小米有品售卖的一款油，品质肯定是非常好的，佳油 淡香有机山茶油这款油好是好，就是太贵了，89元只能买到250毫升，一般人估计舍不得吧，对于追求生活品质的人来说倒是不在乎，那种橄榄油比山茶油还贵一样有那么多人买，毕竟山茶油和橄榄油比那些普通的油要高贵很多。
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