靈魂藥劑指南
在如今，去高檔餐廳吃飯逐漸被人們接受，畢竟生活已經足夠壓抑和難纏，需要對自己的胃，好一點，再好一點；然而對於喝酒這件事，很多人依舊沒有認真地對待，也沒有意識到，我們去KTV、夜店喝到的酒，粗製濫造到可怕。
“白天做人，晚上做自己”，夜晚的酒精就是人類的烏托邦。如果說，吃是為了肉體，喝是為了靈魂，我們對待靈魂的捨得程度，應該高於肉體二十倍。
為了讓你更好地對待靈魂，Souler靈魂藥劑師特地帶來一篇小指南，讓你尋得自己靈魂中意的酒。
在呼市
去哪裡能夠讓靈魂好好捨得一番？
如果你喜歡洋酒之魂——威士忌
如果你對威士忌的講究高於普通人
那麼你應該來Souler
品嚐一杯純粹的單一麥芽威士忌
威士忌的世界遼闊、複雜而迷人。不幸的是，這也是“非小白友好型”的同義詞。如今世界上威士忌最好的地方，除了眾所周知的蘇格蘭，還有逐漸趕超的日本。日式威士忌帶著日本人處理料理般的精緻追求，柔和清爽是日本威士忌的特色，在英國舉辦的“Best of best”專業威士忌大賽上幹掉了老東家蘇格蘭，榮獲世界第一。
Souler賣的大部分都是單一麥芽威士忌，單一麥芽代表著一款酒的血統，它標誌著這款酒一定發酵於同一家蒸餾廠，繼承著這家酒廠最原始的醇厚。這種威士忌個性突出，香氣和口味濃烈。不僅是鋼鐵直男必備，也是威士忌愛好者的常備。
單一麥芽威士忌的魅力，來自它獨特的個性。這種個性，一半依靠產區獨特的風土和原料，一半依靠酒廠的技術和追求，可能還有一些創意。正因其“血統”比較純淨，單一麥芽也成為了最能代表威士忌的品種，如果你想好好研究威士忌，就要認準了。
單一麥芽強調個性：煙燻、果木、花香、泥煤、海鹽等特殊風味。總而言之，單一麥芽的味道和口感五花八門，你總會找到你喜歡的味道。
走進這家酒吧，你可以看到老闆的獨具匠心，似乎把自己的愛好和執拗都全心傾注在這個私密的空間裡。
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▲現場DJ
從格局到細節，都很巧妙心機地在透露著自己對威士忌的鐘愛。老闆也將把這裡打造成北方地區少見的威士忌品鑑會場所。因為Souler的藏酒數量和調酒質量，在業內都屬於較高水平。
威士忌的幾種喝法
1.
純飲，這是最接近威士忌原味的一種喝法。
最早的蘇格蘭威士忌釀造歷史記在了1494年當地的財政報告裡，這種烈酒被稱之為“生命之水”。這種曾經用於”治療“的生命之藥，帶有獨特的泥煤味，讓很多人鍾情於這種草本的味道無法自拔，因此吝於加水去遮蓋它。
▲看圖猜電影 猜出來也沒有獎
真正的老司機是喝單一麥芽的威士忌。這些品牌一般不太做廣告，不過確實逼格盡顯。如果看電影夠認真的話，會發現威士忌在各位紳士型男們手上的出鏡率幾乎高達百分之百了。
2.
加水加冰也都是常見的,這並不是一件丟人的事情。適當降低酒精的刺激帶來的是深藏威士忌背後的靈魂香氣。
兌水加冰講究比例，年份與溫度。理論上說稀釋到20度的威士忌最為醇香，加水要加純水，礦泉水是對好酒的褻瀆。加冰喝的老司機一般會用圓冰而不是角冰。之所以做成冰球是因為圓形的冰塊比方形的更不容易化。關於這塊冰球也是非常有講究，冰球是用純水蒸餾再冰凍的，為了不影響威士忌的口感，各方面都有超高要求。
3.
兌軟飲的作弊喝法。古典杯加冰塊，15ml蘇格蘭威士忌，加等量意大利杏仁利口酒，頂上放一顆紅櫻桃，醇香與苦澀，那是性感的專屬味道。威士忌有海一樣的包容性，以致於可以像伏特加一樣什麼東西都能往裡加。可樂雪碧蘇打水見怪不怪，美名其曰——HighBall。
還有最近大火的加綠茶，簡直就是佛系酒鬼的標配。
真正意義上成熟的人都值得體驗一把威士忌，推理作家雷蒙德 · 錢德勒說過：“ 沒有不好喝的威士忌，只有好喝的和更好喝的。”
雞尾酒
Souler的雞尾酒名字起的可愛有趣，所用配料在酒單上也都一一標註。你可以根據菜單選擇自己心儀的味道。也可以告知調酒師自己的要求讓帥氣的他們調一杯只屬於你的雞尾酒。不愛酒精的朋友也有無酒精配方選擇。Souler的雞尾酒單是每個季度都會上新的，根據天氣和氣候來調配最適合當下喝的雞尾酒，調酒師們這雙魔術師一樣的手一定能讓人們嚐到更多奇妙美味。
但是美麗外表下，也有著不容小覷的酒精含量哦。
“他們獨自趕來，租一間別墅，不受任何人打擾的靜靜看書，把氣味好聞的泥炭（peat）放進火爐，用低音量聽維瓦爾第的磁帶，在茶几上放一瓶高檔威士忌和一個玻璃杯，拔掉電話線。眼睛追逐文字追的累了，便合起書放在膝頭，仰起臉，側耳傾聽濤聲雨聲風聲。”
——村上春樹《如果我們的語言是威士忌》
地址：賽罕區東影南路博雅園西門
營業時間：19：00-02：30
人均消費：根據個人酒量而定
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