想吃鍋巴不用買，筷子一攪一拌，5塊錢做一鍋，鹹香酥脆超好吃
大家好！~一提到鍋巴，可能大多數人想到的是超市都有一種小零食賣，叫做小米鍋巴，品牌眾多，其口感清脆味道鮮美，其實正經的鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒，最初只是一種附帶品，但是金子總會發光，鍋巴沒有被埋沒，因其酥脆的口感而頗受人們喜愛。
但這種零食都會有各種添加劑，常吃並不是很健康，不如自己動手做，還不用擔心任何食品添加劑，做法簡單易學，筷子一攪一拌就搞定，5塊錢做一大鍋，咬一口嘎嘣脆，鹹香酥脆超好吃，花上2分鐘和小九一起學習吧，以後想吃就不用花錢買了。
自制【小米鍋巴】所需要準備的食材有：
1碗小米（大約120g）、1碗麵粉（大約150g）、1個雞蛋、1勺食用鹽、1勺五香粉、適量食用油
下面是洛洛整理出來的詳細步驟，喜歡的小夥伴們記得收藏哦！~
第一步：【小米鍋巴】的準備工作！~
取出1碗小米（大約120g），用清水浸泡，上鍋蒸熟。出鍋晾涼之後瀝乾水分然後，倒入1碗麵粉（大約150g），再打入1個雞蛋，最後倒入1勺食用鹽、1勺五香粉調味，充分攪拌成棉絮狀之後，用手揉搓成麵糰，即可進行下一步！~
第二步：【小米鍋巴】的成型方法！~
在案板上鋪上一層保鮮膜，放入小米麵團，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀壓成非常薄的餅狀，擀好之後，將保鮮膜去掉，用刀切成方形，再把每一片都分離開，之後用叉子插出小孔後，即可進行下一步！~
第三步：【小米鍋巴】的炸制方法！~
取鍋預熱，倒入足量的食用油，全程開大火，待油溫7成熱之後，放入小米鍋巴，不停的翻動，炸至金黃色之後，控油撈出，再下鍋復炸，顏色變得焦黃之後，即可控油出鍋，盛盤享用啦！~
就這麼簡簡單單的3步就搞定了，做法是不是很簡單呢？而且自己做的鍋巴衛生健康，沒事做上一盤，無論是大人還是小孩都喜歡的一道小零食，大家一起動手試試吧。
【需要注意的細節】：
1、喜歡吃辣一點的小夥伴們，可以在和麵過程中，或者在成品中，撒上孜然粉或者辣椒麵，攪拌均勻之後，和外面賣的味道一樣哦！~
2、這樣做出來的小米鍋巴很耐放，大家可以一次多做一些，放在罐子中密封保存，隨吃隨取，十分方便。
我是小九，今天的【小米鍋巴】就教大家到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您，讓您在家做啥都美味^_^
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