每到一个地方总是美味先上，相机先吃，永泰的美食文化同样不容错过，不可抗拒。
锅中蛋燕，炉内葱饼，树结李梅，水有溪鱼，山上笋香，林下红菇，哪样都能抓住你的胃，锁住你的喉。
永泰的美味食谱实在太丰富了，红菇汤、坑螺汤、三鲜汤，还有香菇、红菇、麻菇、李菇、金针菇、茶树菇，明摆着要把七大菇凑齐的意思。除此之外，橄榄、梅子、笋干、青梅酒、山茶油等也都是当地有名的土特产。
你可能不是一个吃货，但永泰风味小吃会逼你变成吃货。
嵩口蛋燕
永泰蛋燕以嵩口最佳，由番薯粉和土鸡蛋为原料搅拌，一锅一勺，摊煎过程全凭经验，拿捏恰到好处；再切块煮成，其色彩蛋黄，口感弹滑，令人津津有味。
永泰葱饼
没有葱饼的永泰美食是不完整的。亚洲圆脸，表面看似平淡无奇，肚子里却满满的干货。出炉之时，咬合之际，唇齿之间，葱香、肉香、芝麻香，三香齐上，满口留香。其实吃过光饼、油饼的亲都懂的，这货必须趁热吃，不然就真成硬菜了。
手拉线面
吃了这么多年线面，首次零距离感受手拉线面的晒制过程。真的细如丝线，洁白明亮，要是没注意看，搞不好会以为是在织布。拉伸力度同样全靠手上绝活，给人有种玩弄于臂掌之间的感觉。
九层粿
顾名思义，共有九层。吃起来跟闽南老家的碱仔粿一样，软嫩Q滑，可油煎，也可直接吃，通常我们都是配鸭汤。做法上都是先浸米、磨浆，再上蒸笼蒸熟。
▲九层粿配锅边糊
李干
永泰李干再熟悉不过了，因为身边有永泰朋友，没少被安利，朋友圈没少被刷屏。说实话，可能是经常吃，人真正到了永泰，却没有太想品尝的欲望。
柿饼
柿饼很多地方都有，或许品种有别，但晒法大同小异，我想大家的吃法也是一样的，关于它的功效和忌食，相信已经很普及了。
绿豆糕、满洲糕、美人糕、水晶饼
糕点哪里都有，不是太松，就是太甜。但嵩口的绿豆糕和满洲糕软糯有度，香甜适宜，特别喜欢的是那层冰皮。其次，包括美人糕和水晶饼等都是很好的茶配点心。
爱生态，爱永泰，爱庄寨，这是一份来自老家的爱，请注意查收！
閱讀更多 一品天涯 的文章
