随着生活水平的不断提高，人们对于食物的要求也越来越高，吃它不再仅仅为了填饱肚子，更多的开始期待它给我们带来味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要是人们喜欢的，就可以被称为美食，今天小编就和大家介绍一种这样的美食，大妈街头卖了十五年“简单”早餐，好吃不贵3元一份，食客：忘不了！
这是小编住的小区附近的一个早餐摊位，老板是一位农村大妈，她卖的早餐也非常简单，就是我们平时吃的韭菜盒子，只见她拿出已经醒好的面团，用擀面杖擀成面皮后，加入适量韭菜和鸡蛋的馅料，再放入一些咸菜和粉丝，熟练的用手包起来之后，放入平底锅中煎至两面金黄，取出沥干油之后就完成了，酥脆的表皮，搭配上满满的馅料，每一口都特别满足。
据了解，大妈摆摊已经十五年了，他做的韭菜盒子皮薄馅厚特别好吃，因此不管是早起去买菜的大爷大妈，还是赶车去上班的年轻人，亦或是去上学的孩子，总会去她的摊位上买上一个韭菜盒子，搭配上一杯热气腾腾的豆浆就可以当早餐了。一位经常光顾的食客说，大妈家的韭菜盒子皮薄馅厚，酥脆可口，吃过一次就忘不了。
最后大妈告诉我，虽然韭菜盒子看着简单，但是要做的好吃却需要长时间的经验，不管是揉面还是馅料的组成和比例都非常有讲究，这样才能做出美味的韭菜盒子。正是因为这份单纯的坚持，才能使她的摊位生意能够这么好，一个早上能卖出几百个韭菜盒子。小伙伴们，你们吃过这种韭菜盒子吗？
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