无论你是独自在外闯荡的异乡人，想要带点身处城市的气息给家里人；还是有个不同家乡另一半的本地媳妇、本地郎，打算捎点自己家乡的味道送ta的家人一同品尝。“特产”在你的生活清单中都必不可少。小编我今天就开头，先来讨论下山东特产。
想当年读书时候，小编有个山东的室友，每次开学都会带很多山东美食来学校，特产种类那叫一个多！尝过之后确实让人忘不了。比如德州扒鸡、莱芜香肠、周口烧饼，这些传统美食，小编查资料发现早在古代就已经名声大噪，流传至今，其加工工艺更加精湛，其味道也更符合现代人的口味。出名甚至还有烟台苹果、煎饼、章丘大葱等等。
不过，这些特产你真的都尝过吗？你确定除了“非常好吃”四个字之外，还能说出点它们的特色或历史吗？如果没有，请答应小编，踏踏实实跟我往下看。
德州五香扒鸡
德州五香扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一，因制作技艺申请为了国家非物质文化遗产，在中华大地也广为传播，形成了众多大众认可的知名品牌，还被誉为“天下第一鸡”。
继承了最传统的制作工艺，所以选料制作都是精良的。制作时扒鸡慢焖至烂熟，出锅一抖即可脱骨，但肌肉仍是块状，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，特别的有食欲。
倒蒸红薯干
说起红薯干，可谓是每个人儿时的必备零食，嚼起来软嫩甘甜，一股子香气溢满口腔，幸福感随机在心中升腾。
而山东地瓜干是胶东半岛远近闻名的，做法也很特殊，是经过纯人工纯天然加工晾晒，不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂。红薯干味道香甜，柔韧有嚼劲，色泽玲珑金黄，老少皆宜，咬一口甜而不腻，那种嚼劲和细腻粉糯的口感，每一口都是自然的香甜，一口一块，好吃到根本停不下来，小编觉得是工业加工出来的红薯干所模仿不了的哦。
发酵黑大蒜
小编读书那会从山东室友那，刚听到这个名字的时候也是一脸黑人问号？这是什么鬼！大蒜黑了还能吃了吗？后来从室友那了解到，其实黑蒜又叫黑大蒜，是白蒜经过发酵处理后变成的黑色大蒜。
它又叫发酵黑蒜，是用新鲜带皮的生蒜在发酵箱里发酵90-120天后得到的食品，是大蒜的一种，保留着大蒜的原有成分。所以经过复杂的发酵程序后，黑大蒜的营养比普通大蒜还要好。黑大蒜味道酸甜，没有蒜味，吃了嘴里不会有味道，是“甜、软、糯”的口感，营养价值较高，含有很丰富的矿物质和维生素，还可以杀菌消毒。酸甜适口，口感柔软类似果脯，而且食用后不会有吃生大蒜的“蒜臭气味”。
高粱饴软糖
高粱饴，统称饴糖，是东北的特产，是传统的名牌软糖，一向以"弹、韧、柔"三性兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成的。
以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，深受广大消费者喜爱，成为老少皆宜的特色食品。除用高梁淀粉外，有的山东朋友可是用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。
煎饼
山东的杂粮煎饼已经走向国际了，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助。
山东人吃煎饼都是卷大葱，一根葱白，再来点甜面酱，裹着煎饼大口大口吃，豪放的山东人，造就了豪放的煎饼吃法。煎饼单独吃也是香得不得了！越嚼越有韧劲，越嚼越香，不仅是主食，还是零食。
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