總覺得很多的菜到了冬天就特別的好吃。也只有到了冬天才會各種放肆的吃，明明知道冬天是囤積脂肪的季節還是這般不知節制的各種吃。總覺得吧，不吃飽不暖和呀。哈哈。關鍵是怕冷。不是怕胖了是吧！就這比較這種油豆腐，它是油炸製品，鈣和蛋白質含量高，但脂肪含量也很高，熱量與禽肉接近。天冷不要錯過這菜，比肉營養，常吃提高免疫力少生病！
一般都會放在麻辣燙或者火鍋裡面食用，我呢，就特別喜歡用它來燒各種蔬菜了。當然，吃法是看個人的愛好來的，不一定需要規規矩矩的來，看你個人喜歡什麼樣的搭配，什麼樣的口感就可以了。它的做法簡單，簡單的搭配就非常好吃了。
【油豆腐炒生菜】
主要食材：油豆腐，生菜
具體做法：
1，生菜洗淨之後，為了不破壞裡面的纖維成份，建議大家用手撕碎就行了，不必用刀去切。油豆腐不太容易入味，還是對半切開再炒最好。
2，鍋裡放油，下生菜炒至明顯變色就可以了，因為生菜炒的時候易變色，所以建議大家炒制的時候除了大火快炒外，再加一點點清水就有效的防止生菜變色了。
3，生菜炒軟之後，倒入油豆腐翻炒幾個來回之後，加一點蠔油進去，炒勻之後加適量開水。
4，大火燒開之後轉小火慢慢燉一下。冬日裡習慣也喜歡吃這種帶著湯湯水水的菜，覺得會很暖和。所以建議大家也不需要收汁太乾了，出鍋前加鹽提味，湯汁拌下米飯也非常好吃的。
油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。不用放肉的農家菜，比大魚大肉更營養，多吃不長肉，難怪家人愛吃！
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