屁股止不住漏油，
竟然是因為吃了這種“鱈魚”？
“孩子多吃魚會變聰明。”
“多吃魚，營養多。”
暫且不說我小時候被媽媽逼著吃了多少魚，變沒變聰明我不知道，只知道現在被家裡小孩天天智商碾壓，不過這也不影響我三天兩頭就買魚給孩子吃。
尤其喜歡買鱈魚，鱈魚被稱為輔食界的“腦黃金”，不僅刺少，口感好，而且還富含維生素A、D和ω-3（歐米伽3）脂肪酸等營養元素。
但最近一媽媽在超市買了點“鱈魚”給她6歲的兒子吃，結果被超市坑了。
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孩子吃完當晚嘔吐+腹瀉
記者調查此鱈魚非“真鱈魚”
上個月月底，四川成都的一位劉媽媽在某超市裡買了一份19.8/斤的鱈魚塊，之後拿來做晚餐給6歲的兒子吃。
吃完當晚的11點左右，兒子突然出現了嘔吐症狀，劉女士以為是天氣轉變導致的腸胃問題，沒有過多在意。
但孩子的病情愈發嚴重，嘔吐之後，出現了拉肚子的症狀，排洩物是呈油狀的黃色液體。
送到醫院診斷之後，醫生判定是食物導致的急性腸胃炎。
劉女士後來在網上查了關於鱈魚的資料，才知道鱈魚有真假之分。
並將在超市購買的“鱈魚塊”帶到了成都市農林科學院，該院水產研究所養殖研究室主任魏文燕在看了樣品之後稱，“鱈魚塊”的品種並非鱈魚，而是油魚。
油魚？是什麼魚？跟鱈魚有什麼關係？
請繼續往下看。
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“假鱈魚”實則是油魚
很多人都買錯了……
著名演員馬伊琍也曾在微博上diss過油魚，她女兒也因為吃油魚而拉出一堆油。
這種經常以假亂真的油魚，學名為“異鱗蛇鯖”，有“仿鱈魚”等別稱，屬深海魚，吃起來非常滑嫩，是因為它體內含有大量油脂，其中40% 是蠟酯。
而蠟酯一般用於工業，雖對人體無害，但完全不適合拿來吃！
因為人體沒法吸收蠟酯，食用後易引起腹瀉、腸胃痙攣等問題，沒法吸收還會被直接排出體外，所以就會：
拉橙黃色的油，而且屁股會一直漏油，味道腥臭，甚至是沒法止住地漏……
想想都……一言難盡。
目前美國、日本、加拿大、澳洲以及歐盟成員國等多個國家，都對油魚的銷售做了不同程度的限制，但在我國油魚銷售的相關規定都還處於空白階段，導致無數無良商家以假亂真。
所以，你會看到，不管在超市還是在網上購買，鱈魚的名字和價格都參差不齊，完全讓你挑花了眼。
大西洋深海鱈魚，法國銀鱈魚，挪威北極……到底買哪種？價格又不統一，要買便宜的還是貴的？
重點來了，敲黑板提醒！
真正屬於「鱈科鱈屬」的鱈魚只有4種，分別是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚和阿拉斯加狹鱈（又被稱為明太魚）。
只有這4種才能算是純正血統的真·鱈魚，尤其是前3種包裝標註上一般都會寫著“xx真鱈”，以後媽媽們購買時要注意看包裝，看清楚來源再買。
另外，還有一種鱈魚雖然是“假鱈魚”，但很有名，價格比真鱈魚貴，營養價值也比真鱈魚高，是孩子補充DHA是好選擇——銀鱈魚。
銀鱈魚有兩種常見種類：南極犬牙魚和裸蓋魚。
南極犬牙魚：又被稱為法國銀鱈魚，價格低於200/斤。
裸蓋魚：又被稱為阿拉斯加黑鱈魚、黑鱈魚，價格不低於150/斤。
但：銀鱈魚的脂肪含量太高，不建議經常食用或一次大量食用，每週 1 次就差不多夠啦。
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市場管理空白，真假難辨
教你5步看穿“假鱈魚”！
1. 看包裝
真鱈魚一般都是真空包裝，並會在包裝上寫明主要成分和來源。
2.看價格
大多數油魚價格都非常便宜，如果十幾塊錢就能買到好幾斤，不用說，這肯定是油魚。
銀鱈魚價格最貴，至少會在150元/斤以上，其他的真鱈魚價格也會在40元/斤左右。
3.看個頭
油魚的個頭一般會比鱈魚小很多，因此橫切面一般不會超過一個掌心，可以拿在手上掂量掂量對比一下。
4.看手感
真鱈魚肉解凍之後，摸起來手感一般會比較細膩，而油魚解凍後摸起來會比較粗糙。
5.看肉質
油魚含有很高的蠟酯，煮後會出來大量水分，看上去油油，吃起來口感過於滑嫩，且入口即化，但真鱈魚的肉質雖然滑嫩，但還是有嚼勁，有彈性的。
寫在最後
鱈魚確實是一種營養豐富的魚，但千萬別買錯了哦～
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