鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺又少，蛋白質含量高達16.8%，幾乎不帶油脂。由於富含DHA、DPA，鱈魚能夠增強嬰幼兒的記憶力，提高智力發育。除了含有的卵磷脂可增強寶寶的思維能力和分析能力，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素，有利於增強孩子免疫力等。
因此媽媽可以選擇低脂肪高蛋白的鱈魚作為孩子的日常飲食。今天做一個鱈魚豆腐，這道菜只需要用到鱈魚、雞蛋和澱粉，長得像豆腐，既可以蒸，也可以拿來煎。
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