怎麼用電飯鍋做蜜棗糕？

小莉7200

棗糕是非常誘人的美食，香味濃郁，暄軟香甜，大人孩子都愛吃。

家庭主廚黃小哥

食材：蜜棗10顆，紅糖15g，雞蛋4個，低粉30g，玉米油30g

做法：

1.紅棗去核，然後用刀切碎，或者料理機打碎。

2.加入15克紅糖，喜歡很甜的口味，可以多加點紅糖。

3.分離蛋清和蛋黃，蛋清放到一邊，等待打發蛋清。給蛋黃中加入30克植物油，我用的是玉米油，味道比較淡淡的。

4.把前面攪拌均勻的紅糖棗泥，倒入植物油雞蛋液中翻拌均勻。

5.加入30g麵粉，翻拌均勻。

6.打發蛋清，打到提起打蛋器出現彎的尖就可以。

7.打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻

8.電飯煲刷油，把麵糊倒入鍋中，按蛋糕選擇。沒有蛋糕鍵的電飯鍋可以選擇兩次煮飯程序。

薇小廚美食記

超市裡的棗糕鬆軟香甜，美味誘人，其實在家也同樣可以做出美味誘人的蜜棗糕！

做法：1超市買回的蜜棗切成小丁。

2浸泡在牛奶中最好浸泡時間長點。

3雞蛋打入桶裡，放入白糖和紅糖。

4先慢速把糖打融，再快速打成粘稠狀。

5減慢速度再打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

6加入牛奶、棗、色拉油，慢速打勻。

7篩入低筋麵粉和泡打粉，拿勺子攪拌均勻。

8電飯鍋中刷油，倒入攪拌好的麵糊，輕輕磕出大氣泡。

9按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，這時用溼毛巾捂住通風口，燜20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了

10美味的蜜棗糕出鍋了！開吃！

山裡小毛

電飯鍋做蜜棗糕簡單易操作，有點時間即可DIY。

需要準備的食材：

密棗200g

紅糖120g

雞蛋4個

酵母30g

麵粉150g

溫水適量

做法步驟：

1.將蜜棗去核，碾成密棗泥

2.酵母倒入乾淨的容器中，加溫水攪勻

3.打入4枚雞蛋攪勻。

4.雞蛋液中放入120g紅糖繼續攪勻

5.放入蜜棗泥繼續攪勻。

6.倒入麵粉繼續攪勻

7.攪勻的麵粉糊比較粘稠，分次加水進行攪拌。攪拌好的麵粉糊沒那麼粘稠了，挑起落下慢慢消失沒有痕跡即可

8.電飯鍋內膽用油擦拭備用

9.倒入攪拌好的麵粉糊

10.放入電飯鍋中按下加熱（燜飯）鍵就不用管它了，等跳起就好了。

香甜可口，溫潤棕亮的蜜棗糕，是對自己好一點的最佳犒勞啦。

炅爸爸零食連鎖

食材 :主料紅糖75g，紅棗50g，核桃20g，牛奶100ml，麵粉120g，雞蛋5個，輔料泡打粉3g，食用油適量

電飯煲紅糖棗糕的做法步驟

1.準備食材

2.紅棗去核，加核桃，用刀剁成泥

3.把棗和核桃泥放在乾淨的盆中，加牛奶，浸泡10分鐘

4.盆中加麵粉、泡打粉、食用油、蛋黃攪拌均勻

5.用電動打蛋器把蛋白高速打到溼性發有紋路

6.取一半的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻 電飯煲

7.剩餘的蛋白倒入攪拌均勻

8.開啟電飯煲，選蛋糕功能加熱一分鐘，加入適量的食用油

9.把蛋糕糊倒入電飯煲，震動氣泡，抹平表面。最後需要再燜10分鐘

10.出鍋裝盤，香噴噴的紅棗紅糖蛋糕做好了

小貼士

1、蛋白中可以加幾滴檸檬汁再用打蛋器打發，去腥

2、電飯煲需要加熱一分鐘，不然會粘鍋

3、最後需要多燜10分鐘，太早打開可能不會熟透.

我是阿拉寧波家電，家電行業從業15年

歡迎【關注】，以上個人淺見，歡迎指正，

讓我們:做好家電，買好家電，用好家電！

信元阿拉寧波家電

用料

雞蛋4個

紅糖15克

玉米油30克

麵粉30克

1.煮熟紅棗，直到棗皮全部不在發皺為止

2.給煮熟的紅棗去核，然後用刀切碎

3.加入15克紅糖，喜歡很甜的口味，可以多加點紅糖，我這次加得有點少，畢竟健康重要。

4.分離蛋清和蛋黃，蛋清放到一邊，等待打發蛋清，給蛋黃加入30克植物油，我用的是玉米油，味道比較清淡

5.把前面攪拌均勻的紅糖棗泥，倒入植物油雞蛋液中

6加入30克麵粉，攪拌均勻

7.打發蛋清，打到成塊

8.先倒入三分之一的蛋清，到前面的棗糕混合中，並進行攪拌

9.把剩餘的三分之二蛋清，全部倒入棗糕混合液

10電飯鍋擦乾，抹上一點油預熱，然後倒入棗糕混合液，按上煮飯功能，第一次煮熟，在來一次起鍋

河南小莉

1.準備兩個無油無水的容器，蛋黃蛋白分離分別放入其中，備用。

普通麵粉+玉米澱粉混合均勻備用。

2.紅棗洗淨後瀝乾水分，去核。此時紅棗肉稱量有95g。

紅棗肉+牛奶放入料理機打成糊，有顆粒沒關係，倒入放有蛋黃的容器中，混合均勻，篩入麵粉+玉米澱粉的混合物，用刮刀翻拌均勻，再加入玉米油，翻拌均勻。

3.蛋白加入少許檸檬汁，先低速打出大泡，再高速打發至提起打蛋器出現直立的蛋白尖。

4.電飯鍋抹少許油，按加熱鍵。

取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。再把蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀翻拌均勻。

5.電飯鍋跳閘後，倒入麵糊蓋上鍋蓋，計時20分鐘後，再按一次加熱鍵，計時40分鐘(總共60分鐘)。用牙籤扎一下看沒有面糊帶出就是熟了。倒扣，即可。

吃喝玩樂IN東莞

主料：100g玉米麵 100g低筋麵粉

輔料：紅棗，酵母，小蘇打，白糖，豆沙

以下是製作步驟

1：紅棗中間切開去核，放到攪拌機裡打碎。

2：玉米麵和低筋面1:1的比例，倒上打碎的棗泥，揉成麵糰，醒發三四個小時。

3：醒發好的麵糰，忘了時間，真是睡醒了，眼睛都睜開了，揉進白糖，放一點小蘇打揉勻。

4：揉好後攤平，抹上豆沙，稍餳一會兒。

5：電飯鍋燒水，水開把屜布鋪在電飯鍋的蒸臉上，麵糰放在中間。

6：蒸十五分鐘，關火再悶十分鐘，揭去屜布，放到砧板晾涼。

7：涼透切小塊。

這樣好吃的蜜棗糕就做好了，小朋友很愛吃。

一枚七零後

先把米浸泡2小時左右瀝乾水分，再放入小型磨米機磨成粉取出後倒入盆中，再放水、鹽少許，糖根據個人口味，發酵粉根據麵粉多少而定攪拌揉成光滑麵糰等發酵，這時準備紅棗洗淨，去核切塊和片都可以，最後在電飯鍋中刷油少許，鍋底放入紅棗後再把醒好的米粉揉麵排氣做成圓形，倒進鍋裡進行二次發酵，半小時左右按蒸飯健就可以了，等時間到了再把鍋底朝上倒進乾淨的面板上，這樣就做好了，香甜可口的紅棗糯米糕就做好了！

用戶薰衣草莊園

大棗剪碎，用牛奶泡到變大，雞蛋打到碗裡放紅糖攪拌，將大棗倒入攪拌後倒入色拉油，鹽，泡打粉攪拌均勻後放入麵粉攪拌均勻，電飯鍋裡摸上油將面倒入電飯鍋，然後選擇煮飯10分鐘，後保溫20分鐘，在煮飯20分鐘即可。

關鍵字: 好吃 棗糕 美食與烹飪