雲淡風輕130821930
首先說答案：球釜！球釜！球釜！
然後說問題：題主這個問題可以延伸至電飯煲怎麼選。
普通內膽，通常標配底盤加熱，就是最傳統的那種電飯煲下部一個發熱盤。而球釜內膽因為底部為圓型，設計目的是防柴火燒錢，增加了底部發熱面積，米飯煮的時候，受熱更均勻，理論上沸騰時米粒翻滾更徹底（受熱充分），相比之下，球釜內膽煮的飯，就好吃一些。
BUT，如果只是普通底部加熱方式，球釜內膽和普通內膽的差距可沒商家圖片顯示那麼大！想要電飯煲煮出來的飯好吃，選加熱方式很重要！
球釜內配IH加熱，就是非常完美的組合！這種電飯煲仍然是底部加熱，但通過電磁圈把熱量傳給整個內膽！這個從原理上就對米飯的受熱更加均勻！確實也比一般的電飯煲好吃。
還有一些是立體加熱！其實就是IH＋頂蓋加熱，這種類別因為頂部也有加熱，理論上是360°加熱了。（現在廠家亂標立體加熱，360°加熱的多，你可要擦亮眼睛！立體加熱或者360°加熱，必須是IH加熱＋頂部加熱的才是真立體加熱！！！）通常來說，又比單獨IH的更好一點。（不過差距我覺得感覺不大了）
購買時，根據自己需求買合適就行了！
如果普通電飯煲，更換內膽還要注意匹配，買個球釜裝不上，不也沒用嗎！
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